Лучшего кулинара Алтайского края выберут сегодня в Барнауле

Сегодня, 15 апреля, в Барнауле проведут конкурс "Край кулинаров-2011", организатором которого выступит управление Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры.

Как сообщается на официальном сайте региона, планируется, что профессиональное мастерство продемонстрируют 11 поваров из организаций ресторанного бизнеса Барнаула, Заринска, Алейска и Первомайского района. Конкурсанты будут должны не только приготовить свои фирменные блюда, но и соответствующим образом их презентовать.

В жюри вошли известные рестораторы Барнаула: Ирина Хомякова – директор ресторана "Ползунов", Алексей Ануфриенко – управляющий рестораном "Вельвет". Возглавил жюри конкурса бренд шеф-повар бюро "Лаборатория вкуса" Михаил Хмелинин.

Также программой мероприятия запланировано проведения мастер-класса по карвингу, представление уровня подготовки студентов-технологов общественного питания Барнаульского торгово-экономического колледжа, Барнаульского кооперативного техникума, Барнаульского профессионального училища №35. Участники мероприятия смогут познакомиться с новинками технологического оборудования.

Открытие краевого конкурса "Край кулинаров 2011" состоится в 11.00 по адресу: г. Барнаул, ул. Солнечная поляна,15 ("Хаус-клуб"). Работа жюри по оценке конкурсных блюд пройдет с 12.00 до 15.00 часов.