На весенних каникулах школьные повара Алтайского края совершенствовали свое мастерство

В дни весенних школьных каникул с 29 марта по 2 апреля в рамках реализации ведомственной целевой программы "Модернизация технологического оборудования школьных столовых в Алтайском крае" на 2008-2010 годы, состоялись курсы поваров.

Как сообщают сегодня в Управлении Алтайского края по образованию и делам молодежи, профессиональные училища №35 г. Барнаула, №46 г. Бийска, №70 с. Ребрихи, оснащенные в прошлом году новым технологическим оборудование, стали центрами по подготовке и повышению квалификации для 60 работников школьных пищеблоков края.

Курсы проводились по утвержденным учебным планам, в которых были предусмотрены такие вопросы, как особенности эксплуатации нового технологического оборудования пищеблоков, разработка рационов школьного питания в соответствии с возрастными особенностями и местными условиями, выполнение новых санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей.