2011-08-09 12:38:00

Известный белорусский сыродел посетит алтайский «Праздник сыра»

Известный эксперт в области сыроделия Константин Объедков из Республики Беларусь примет участие в работе "Праздника сыра" и Всероссийского слета молодых сыроделов, которые пройдут в Барнауле 9 и 10 сентября. Об этом ИА "Амител" сообщили в ЗАО "Алтайская ярмарка".

Константин Объедков заведует лабораторией технологий сыроделия и маслоделия РУП "Институт мясо-молочной промышленности" (г. Минск). Он является автором множества научных разработок в молочной промышленности и имеет колоссальный опыт их внедрения в производство. В свое время он запатентовал технологию промышленного получения из молочной сыворотки высококачественного спирта. В этом году при его участии в Беларуси появится свой сыр с благородной голубой плесенью, позже – и с благородной белой.

На Всероссийском слете Константин Объедков расскажет о современном состоянии молочной промышленности Республики Беларусь и развитии сыроделия.