Прямой эфир

Слушать радиостанции Барнаула
Новости

Ученые выявили продукты, которые дарят позитивные эмоции

, ИА "Амител"

Американские ученые составили список продуктов, которые дарят позитивные эмоции. В этот перечень вошли шоколад, черника, малина, клубника, чай. Обоняние их аромата, по словам исследователей, вызывает эффект, подобный приему слабого допинга. Об этом сообщает РБК.

Детали этого открытия были обнародованы на 244-м ежегодном собрании Американского химического общества. В общей сложности изучалось более 1700 веществ, входящих в состав ароматов продуктов, чтобы понять влияние этих запахов на эмоциональный фон человека. И в итоге были сделаны интересные наблюдения.

"Молекулы в шоколаде, разнообразных ягодах и продуктах, содержащих омега-3 жирные кислоты, оказывают положительный эффект на настроение", — делится полученными результатами Карина Мартинес-Майорга, руководитель исследовательской группы, работавшей в Институте молекулярных исследований Торри Пайнс. Также было замечено, что "счастливые" ингредиенты в ароматах этих продуктов имеют поразительное структурное сходство с вальпроевой кислотой.

"Вальпроевая кислота — это современный препарат, применяемый при легкой форме эпилепсии. Правда, он обладает скорее успокаивающим, умиротворяющим и расслабляющим дей­ствием. После его приема человек становится благодушным", — поясняет профессор кафедры физиологии человека и животных биологического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова Вячеслав Дубынин.

"То, что запахи влияют на настроение, не новость, — продолжает эксперт. — У нас в носовой полости расположены сотни обонятельных рецепторов, и многие из них отправляют сигнал в мозговые центры, ответственные за удовольствие. Есть запахи, которые приятны всем без исключения, и этим активно пользуются в маркетинговых целях. Например, риэлторы, перед тем как показывать квартиру, могут аэрозолем создавать в ней запах свежей выпечки".

По словам американских исследователей, тот же шоколад часто рассматривается в качестве средства для улучшения настроения, и теперь сделан еще один шаг ко всестороннему пониманию того, почему он может заставить нас ощутить прилив положительных эмоций.

По мнению Николая Адрианова, доцента кафедры биохимии медико-биологического факультета Российского национального исследовательского медицинского университета им Н.И. Пирогова, американские ученые лишь суммировали известные факты и сделали соответствующий вывод.

"Запах указанных продуктов воздействует на нас через якобсонов орган — обособленный отдел органа обоняния, отправляющий сигналы в мозг и стимулирующий выработку эндорфинов, естественных обезболивающих в человеческом организме. Помимо этого и в шоколаде, и в ягодах, и в чае в больших количествах содержатся такие вещества, как триптофан и серотонин, на первичном уровне также оказывающие влияние на улучшение настроения", — поясняет ученый.

Смотрите также
Партнёры

Комментарии

23.08.2012 11:43
- гость -

Шоколад и хороший кофе утром - однозначно!

0  0
23.08.2012 11:45
- гость -

булочки с маком и коноплей забыли

0  0
23.08.2012 11:47
sezamhome

- гость -
23 августа 2012 г.
11:45

Ага. И кренделя с героином.

0  0
23.08.2012 11:49
- гость -

водочка!

0  0
23.08.2012 11:58
Йожыг Лучезарный

зарплата!

0  0
23.08.2012 12:03
Кисонька

Нет ничего позитивнее выдачи зарплаты!!!

0  0
23.08.2012 12:21
- гость -

Водочка с огурчиком - сплошной позитив )

0  0
23.08.2012 12:36
555

Интересно как скоро этот перечень в который вошли шоколад, черника, малина, клубника, чай будет включен в перечень запрещенных к использованию препаратов и продуктов, ведь они влияют на психику!

0  0
23.08.2012 12:38
- гость -

домашние пельмешки!!!

0  0
23.08.2012 13:04
Anutkа

белое сухое, сыр и виноград

0  0
23.08.2012 13:23
Сибиряк из Рубцовска

А еще б цены на бензин опустили - я б обрадовался.

0  0
23.08.2012 13:30
Ната

почему в списке сала нет????))))

0  0
23.08.2012 13:33
Кисонька

Anutkа
зарегистрированный
23 августа 2012 г.
13:04
А ещё лучше красненькое чилийское сухое!!!

0  0
23.08.2012 14:17
- гость -

Кисонька
23 августа 2012 г.
13:33
и еврейское красное сухое тоже не плохо)

0  0
23.08.2012 14:22
Кисонька

А с водочкой лучше всего груздочки!!!

0  0
23.08.2012 14:46
- гость -

Anutkа
зарегистрированный
23 августа 2012 г.
13:04

плюсану
еще хороший кофе и шоколад
и икорку красную

0  0
23.08.2012 18:44
патамушта

ну понеслась, так сказать, Книга о вусной и здоровой пище а-ля 1950 год с иллюстрациями

а гомна на блюцце не добавить??? )))))
с вишенкой?

0  0
23.08.2012 23:03
АsimmetriА


... а аромат хорошего куска поджаренного мяса , или шашлычка там?...тоже позитивные эмоции...и благодушие после их приёма....)

0  0
Загрузка...
Войти     Зарегистрироваться
Имя

Архив новостей