Фаршируем блины: рецепты простых начинок из самых доступных продуктов

Разнообразить масленичное меню можно фаршированными блинчиками – это быстро и вкусно, а вариаций начинок наберется несколько сотен. ИА "Амител" решило собрать простые и популярные рецепты, которые может приготовить каждый и из самых доступных продуктов.

Мясная

Ингредиенты:
Нежирная свинина или говядина - 350 г
Луковицы - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу;
Сливочное масло для жарки.

Способ приготовления:

Мясо отварить и мелко нарезать. Лук также мелко покрошить и обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить на сковороду мясо. Посолить, поперчить и жарить ещё около 10 минут. Выложить начинку на блинчики и завернуть.

Как испечь блины на гречихе, смотрите в рецепте ИА "Амител"

Куриная

Фото: delivery24.ge

НОВОСТИКухня

Для щедрой Масленицы: видеорецепт фаршированных мясом и овощами блинчиков

Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 г
Сметана - 2 ст. л.
Сыр - 100 г
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец - по вкусу;
Сливочное масло для жарки.

Способ приготовления:

Грудку отварить в подсоленной воде, остудить и пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле. Смешать курицу и лук, добавить раздавленный чеснок, сметану и сыр, натёртый на крупной тёрке. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Начинить блины, свернув их конвертиком, и немного обжарить на сливочном масле.

Печёночная

Фото: vkusnasha.com

Ингредиенты:
Говяжья печень - 600 г
Луковицы - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Куриные яйца - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу
Сливочное масло для жарки.

Способ приготовления:

Мелко нарезать очищенные лук и морковь. Печень сварить и пропустить через мясорубку. Лук и морковь обжарить, в конце жарки добавить к ним печень и жарить ещё несколько минут. Сварить яйца и мелко порубить, высыпать к печени, луку и моркови. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Начинить блины.

Яичная

Фото: new.boyarin96.ru

НОВОСТИ

Русская пицца: готовим на Масленицу блины с припеком

Ингредиенты:
Куриные яйца - 6 шт.
Зелёный лук - 1 пучок
Соль и майонез - по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца сварить вкрутую, почистить и мелко порубить, добавить к ним мелко нарезанный зеленый лук. Перемешать все ингредиенты с майонезом и посолить, нафаршировать этим блины.

Творожная с изюмом

Фото: img.povar.ru

Ингредиенты:
Творог - 500 г
Сметана - 2 ст. л.
Изюм - 0,5 стакана
1 желток
Сахар - 3 ст. л.
Ваниль - 1 ч. л.
Сливочное масло

Способ приготовления:

Творог нужно протереть через сито, добавить яичный желток и сметану. Тщательно перемешать до однородности, засыпать сахаром, ванилью и изюмом и еще раз перемешать. Оставить начинку на 1,5–2 часа в холодильнике. За это время испечь блинчики и начинить их получившейся творожной массой.

Грибная

Фото: ешьхудей.рф

Ингредиенты:
Лесные грибы (замороженные) - 300 г.
Луковицы - 3 или 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Куриные яйца - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу
Сливочное и растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Грибы нарезать и обжарить на сливочном и растительном масле. Отдельно на растительном масле обжарить лук и морковь. Яйца сварить вкрутую и порубить. Соединить все ингредиенты, посолить и поперчить. Нафаршировать начинкой блины.

Для тех, кто бережет фигуру, но любит блинчики, ИА "Амител" подготовило рецепт блинов на минералке. 

Капустная

Фото: www.ecolezar.ru

Ингредиенты:
Свежая капуста - 300 г
Лук - 2 или 3 шт.
Куриные яйца - 3 шт.
Соль и перец - по вкусу
Сливочное и растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Капусту мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле. Лук мелко нарезать и отдельно от капусты обжарить на растительном масле. Яйца сварить вкрутую, порубить. Соединить все ингредиенты, посолить и поперчить начинку, нафаршировать ею блины.

Что такое Масленица, как к ней нужно готовиться и как отмечать?

Какие традиции нужно соблюдать во время празднования Масленицы?

НОВОСТИ

Материал впервые опубликован 8 марта 2016 года