Доля не соответствующего нормативам хлеба в Алтайском крае составила 1,3%

Фото: gorodusinsk.ru

Доля хлебобулочных изделий в Алтайском крае, не соответствующих гигиеническим нормативам, по итогам первого квартала 2016 года составила 1,3% из 800 проб.

"Удельный вес проб хлебобулочных изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, консистенция, кислотность, состояние мякиша хлеба и другое), в I квартале 2016 года – 1,3%", – сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.

В целом по России данный показатель составляет 3%.

В надзорном ведомстве добавляют, что по содержанию загрязнителей химической природы все исследованные пробы хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий соответствовали требованиям гигиенических нормативов.

В первом квартале с реализации в Алтайском крае было снято 16 партий хлебопродуктов объемом более 36 килограммов.

"Основными причинами забраковки являлись неудовлетворительные результаты лабораторной экспертизы, реализация продукции с истекшим сроком годности, без маркировки с информацией для потребителя", – уточняют в Роспотребнадзоре.