Сибирь сохранила качество зерна при общероссийском ухудшении – эксперт
Российское зерно урожая 2016 года из-за погоды немного потеряло в качестве по белку и клейковине
03 марта 2017, 15:50, ИА Амител
Доля производственной пшеницы в 2016 году в России сократилась по сравнению с предыдущим годом, но объемы остались высокие — почти 51 млн тонн. Также урожай зерновых прошлого года оказался более низкого качества. При этом в Сибири доля продовольственной пшеницы выросла. О качестве зерна на десятой Зимней зерновой конференции в Белокурихе 2 марта рассказала директор ФГБУ "Центр оценки качества зерна" Юлия Королева.
В прошлом году в России были собраны рекордные 116 тонн зерновых, из них 73 млн тонн — пшеница. Эксперты центра проверили 37,4 млн тонн пшеницы в 40 регионах страны.
Так, в общем объеме урожая пшеницы доля производственной составила 71%, в 2015 году было 75%. Однако в валовом сборе продовольственной пшеницы в 2016 году рекордно много — 51 млн тонн.
Урожайный 2016 год не дал стране пшеницы ни первого, ни второго класса. Доля пшеницы третьего класса составила 22,3% (16 млн тонн), четвертого класса — 49%, 5 класса — 28,7%.
Читайте также: Зимняя зерновая конференция в десятый раз стартовала в Белокурихе
СФО — единственный округ, который увеличил долю производства продовольственной пшеницы (85,8% от общего объема пшеницы). Экспертами центра было выявлено в объеме урожая в регионах Сибири 46,61% пшеницы третьего класса, 39,21% — четвертого класса. Доля непродовольственной пшеницы пятого класса составила 14,18%.
По словам Юлии Королевой, в целом по стране в зерне снизилось количество белка (особенно в пшенице четвертого класса), клейковины (по всем классам), высока доля проросшего зерна. Это произошло из-за высокой влажности и высокой температуры в прошлом аграрном сезоне. Кстати, в Сибири пробы показали, что массовая доля белка даже подросла, не выявлено и поврежденного клопом-черепашкой зерна.
Читайте также: Аграриям не стоит держать зерно в хранилищах в ожидании цены – эксперт
Она добавила, что основные показатели качества зерна в Алтайском крае год от года показывают незначительные колебания.
В СФО в 2016 году эксперты центра обследовали 5,15 млн тонн (50,9% от фактического валового сбора по семи регионам).
| 3 класс | 4 класс | 5 класс | |
| СФО | 46,61% | 39,21% | 14,18% |
| Алтайский край | 43,2% | 45,1% | 11,6% |
| Красноярский край | 66,3% | 26,9% | 6,8% |
| Иркутская область | 48,0% | 41,0% | 10,9% |
| Кемеровская область | 46,3% | 40,7% | 13,0% |
| Новосибирская область | 35,9% | 47,7% | 16,4% |
| Омская область | 43,3% | 35,3% | 21,5% |
| Томская область | 53,3% | 31,3% | 15,4% |
Также в СФО (Алтайский и Красноярский края, Новосибирская и Омская области) в СФО в 2016 году обследовано 909,25 тысячи тонн ячменя, или 51% от фактического валового сбора. Так, в Алтайском крае 41,9% ячменя первого класса, 58,1% — второго. Ячменя, не соответствующего ГОСТ, нет.
0
0
0
0
0
0
Комментарии 0