Залесовский маслосырзавод расширяет производство сыров

Когда-то основной продукцией Залесовского маслосырзавода было сливочное масло. Сегодня предприятие активно обновляется и расширяет производство, которое теперь нацелено на выпуск сыров. Об этом пишет "Алтайская правда".

Год назад на заводе была запущена новая линия по производству копченого сыра "Чеддер". Недавно введены в строй четыре бассейна для посолки сыра, запущен новый фреоновый компрессорный цех для охлаждения молока и сыворотки.

С применением новых технологий и модернизацией оборудования растут объемы производства. В этом году заводом уже выпущено 950 тонн твердых сыров, 155 тонн "Чеддера", 93 тонны сыра "Легенда Алтая", 19 тонн нового сорта "Адыгейский". Эти наименования уже широко известны не только на Алтае, но и в Новосибирске, Кемерове, Иркутске, Красноярске и других городах.