В Алтайском крае планируют производить сыр на испанском оборудовании
17 сентября 2007, 11:19, ИА Амител
Алтайский край намерен установить тесное сотрудничество с одним из мировых лидеров по производству оборудования для сыроделия – испанской компанией "Фибоса".
В рамках Первого международного фестиваля "Праздник сыра", о котором ранее рассказывало ИА "Амител", состоялась встреча главы администрации Алтайского края Александра Карлина и г-н Хоакина Састре - президента испанской компании "Фибоса".
"Для нас важно, чтобы, начиная с первого фестиваля, который мы позиционируем как международный, в нем принимали участие наши зарубежные партнеры, тем более из такой авторитетной в области сыроделия страны, как Испании, - отметил Александр Карлин. - Сейчас алтайская сыродельческая отрасль на подъеме. Речь идет не только о натуральных объемах производимой продукции, но и о переводе на новые современные технологии, о которых невозможно говорить без современного оборудования".
По словам г-на Хоакина Састре, он уже давно знаком с продукцией, которая выпускается в Алтайском крае, но в этот раз он целенаправленно приехал на фестиваль сыра по приглашению Сибирского института сыроделия. "Я считаю, что вы имеете все шансы вывести ваши продукты и индустрию сыроделия на мировой уровень", - подчеркнул он. Испанская делегация побывала на некоторых предприятиях края и смогла оценить не только качество алтайской продукции, но и ознакомиться с технологическим процессом производства.
Как отмечает пресс-служба краевой администрации, компания "Фибоса" сегодня является крупнейшим производителем оборудования для сыроделов. Она существует на мировом рынке 25 лет и работает в 40 странах мира. Половина выпускаемого компанией оборудования предназначены для развития сыроделия, переработки молока и производства сыра. Среди стран, с которыми были установлены отношения в последние три года, - Аргентина, Чили, Италия. В прошлом году было автоматизировано 4 крупных завода в Украине, в этом году компания выиграла тендер на автоматизацию крупнейшего белорусского завода.
В России компания работает с начала 90-х годов. С 1991 по 1998 год шло активное строительство в Москве. В 2005 году компания вернулась на российский рынок. Крупнейшие проекты, реализованные в последнее время, - строительство завода в Республике Татарстан, в Брянской области.
Александр Карлин подчеркнул, что "перспективы развития алтайской сыродельческой отрасли связаны, с одной стороны, с внедрением современных технологий, с другой - сохранением и поддержанием традиционных технологий производства сыра, наших традиционных сортов сыра. Думаю, это вполне соответствует и мировым подходам и присуще не только сыроделию".
Испанская компания выразила готовность построить в Алтайском крае завод по производству сыра. "Хотел бы подчеркнуть, что мы ставим новое оборудование, полностью автоматизируем линии. Но если стоит задача сохранить вкус сыра, который задан, - мы не меняем ничего. Если стоит задача разработать новые рецепты - мы их разрабатываем", - отметил г-н Састре.
В завершении встречи глава администрации Алтайского края Александр Карлин выразил пожелание, "чтобы на Алтае с именем фирмы "Фибоса" связывали имя не только гостя Первого международного сырного фестиваля, но и нашего надежного и долговременного партнера. Думаю, если мы приложим для этого максимум усилий, это может стать реальностью".
Ссылки по теме "Праздник сыра в Барнауле":
Самые юные гости "Праздника сыра" в Барнауле сегодня попадут в "Сырную сказку"
Самые юные гости "Праздника сыра" в Барнауле сегодня попадут в "Сырную сказку" ...
Сегодня в Барнауле начинаются торжества, посвященные юбилею края
Сегодня в Барнауле начинаются торжества, посвященные юбилею края ... ... Зрелищным и запоминающимся обещает стать I международный фестиваль "Праздник сыра". На нем планируется установить рекорды для Книги Рекордов России и Книги Гиннеса. ...
К 70-летию Алтайского края компания Вимм-Билль-Данн выпустит "Ламбер-мини"
К 70-летию Алтайского края компания Вимм-Билль-Данн выпустит "Ламбер-мини" ... ... а все экземпляры руководство завода подарит в ходе Фестиваля сыра гостям праздника. Справка: ОАО “Вимм-Билль-Данн Продукты Питания” основано в ...
На алтайском "Празднике сыра" французы станут участниками, а испанцы – посетителями
На алтайском "Празднике сыра" французы станут участниками, а испанцы – посетителями ...
В Алтайском крае появится "французская деревня"
В Алтайском крае появится "французская деревня" ... ... и I международный фестиваль "Праздник сыра". На эти два события приглашена делегация из Франции.
В "Празднике сыра" на Алтае примут участие гости со всего мира
В "Празднике сыра" на Алтае примут участие гости со всего мира ...
В 2007 году на Алтае пройдет Международный фестиваль "Праздник сыра"
В 2007 году на Алтае пройдет Международный фестиваль "Праздник сыра" ...
0
0
0
0
0
0
Комментарии 0