Алтайская прокуратура: потребление суши и роллов небезопасно для здоровья
24 марта 2011, 13:28, ИА Амител
Как сообщила и.о. начальника отдела по надзору за исполнением законодательства о государственном и муниципальном контроле Марина Панчук, основанием для проведения внеплановой проверки юридического лица явилось обращение гражданина об отравлении членов его семьи готовыми блюдами японской кухни, а также экстренное извещение медицинского учреждения, подтвердившего наличие отравления.
По результатам проверки должностными лицами Управления Роспотребнадзора края были выявлены серьезные нарушения санитарно-эпидемиологических правил. Так, в готовой продукции (роллах "Томаго маки", "Калифорния с икрой", "Аляска", "Юта маки") обнаружены возбудители кишечных инфекций. Для приготовления роллов использовались соусы "Унаги", "Кани", "Сяки" с истекшими сроками годности, а срок годности семян кунжута и вовсе не было возможности установить, так как отсутствовали этикетки.
Готовилась вся продукция в грязном помещении в отсутствие достаточного оборудования (не было моечных ванн для овощей и фруктов, в связи с чем они обрабатывались в мясном цехе, в холодильнике хранились вместе готовые блюда и сырье), да и сами работники находились на момент проверки в грязной одежде, держали на столах для приготовления пищи личные сумки и сотовые телефоны.
Как отметила Марина Панчук, прокуратурой края контролируется привлечение юридического лица к административной ответственности, а также устранение выявленных нарушений.
в новости использована иллюстрация с сайта yandex.ru
0
0
0
0
0
0
Комментарии 0