Московскую область ожидает дефицит хлеба

Она сообщила, что в настоящее время почти половина из 34 промышленных хлебопекарен региона накопили убытки.

По словам Сабатаровой, такая ситуация связана с тем, что пекари уже в течение двух лет не повышали отпускные цены на свою продукцию - в росте цен им отказывают ритейлеры. Последние, в свою очередь, навязывают конечным покупателям хлебную продукцию с 35-процентной наценкой. Летом этого года пекарни обращались к розничным сетям с просьбой покупать у них хлеб дороже на 10 процентов, но получили отказ.

Из-за убытков хлебопекарные предприятия не могут получить банковские кредиты. Подмосковные пекари уже направили обращение в ФАС с просьбой разобраться в ситуации. По расчетам Сабатаровой, себестоимость производства нарезного батона весом 380 грамм составляет 14,06 рубля, отпускная цена для сети с учетом бонусов и НДС - 9,44 рубля, а розничная - уже 12,75 рубля.

Кроме того, в течение 2012 года значительно выросли цены на главное сырье пекарен - муку. Так, с начала года пшеничная мука высшего сорта подорожала на 63,5 процента до 15,7 тысячи рублей за тонну, а первого сорта - на 79,5 процента до 14,9 тысячи рублей за тонну. Ржаная мука выросла в цене на 24,4 процента до 10,2 тысячи рублей за тонну.