В Алтайском крае предлагают российские аналоги зарубежных продуктов

Европейские деликатесы с прилавков все же исчезнут, но на смену им придут наши, алтайские. На Барнаульском сырзаводе разработали специальный рецепт сырного крема на творожной основе "Феттачини". Например, из него в ресторанах делают чизкейки, суши и тирамису.

— Мы проводили дегустации, отправляли свою продукцию как шеф-поварам, так и просто менеджерам. Они собирали круглые столы, дегустировали, и, в принципе, мы добились того, что всем подошел продукт, — отметил Илья Карапузов, технолог по инновационным разработкам компании "Плавыч".

Этот деликатес производится из алтайского сырья. В собственной лаборатории тестируют каждую партию, так что качество не вызывает сомнений. Уже через неделю "Феттачини" появится в магазинах края. В планах компании выйти на рынки сбыта на Дальнем Востоке, Урале и производить до 500 тысяч тонн этого сыра ежемесячно.

Когда в столице начали закрывать "Макдональдсы", рестораторы Алтайского края решили изобрести свой фирменный фастфуд. За основу взяли классическую итальянскую пиццу.

— Мы разработали свою рецептуру — только из алтайских продуктов. В состав входит облепиховый соус, мы его сами варим, — поделилась пекарь Ольга Николаева.

Как сообщает телеканал "Катунь 24", повара говорят, что алтайская новинка пользуется хорошим спросом. Сейчас в меню есть пицца с тыквой, кабачками, облепихой, медом и кедровыми орешками.

В ходе проведения конкурса запланированы интернет-дегустации.Подробности здесь: http://amic-polit.ru/altayskiy-otvet-sanktsiyam-zapada-na-politamike-obyavlyaetsya-konkurs-na-luchshiy-produkt.