«Наше пиво — это “ёрш”»: российские пивовары судятся с главным наркологом страны

Пивовары требуют обязать ответчика опубликовать опровержение на сделанные в конце декабря 2009 г. публичные заявления в средствах массовой информации о том, что "классические технологии производства пива в России нарушаются", что при производстве пива "практически везде идет добавление спирта, так как везде идет ускоренная технология пивоварения: останавливают брожения именно спиртом".

"Наше пиво — это “ёрш”, и в этом трагедия, — заключил главный нарколог страны в интервью “Интерфаксу”. — Мы не должны закрывать на это глаза, на то, что есть алкогольная продукция “вино” крепостью 10-12 градусов, и неалкогольная продукция “пиво” с 16-18 градусами. Это позор и для страны".

"Согласно действующей нормативной технической документации, в том числе Национальному стандарту ГОСТ Р 51174-98 "Пиво. Общие технические условия", пиво производится из пивоваренного солода, хмеля и (или) хмелепродуктов и воды, сахаросодержащих продуктов методом естественного брожения.
При производстве пива не используется этиловый спирт, соответствующий объем этилового спирта образовывается в пиве в результате брожения пивного сусла. Все пивоваренные предприятия, входящие в Союз российских пивоваров, при производстве своей продукции придерживаются указанного ГОСТа и/или разработанной в соответствии с ним технологической документацией.
На российском рынке 98% пива имеет крепость от 0,5 до 8,6%, около 1,5% приходится на безалкогольное пиво и практически не встречается пиво с содержанием алкоголя свыше 8,6%", — говорится в сообщении Союза пивоваров.

По мнению пивоваров, высказывания чиновника "вводят в заблуждение потребителей и подталкивают власти к ошибочным регулятивным мерам". На момент написания материала представители Минздравсоцразвития были недоступны для комментариев.

Иллюстративное фото с сайта www.interfax-russia.ru