Угроза, таящаяся в овощах: паразит циклоспора
kazakh-zerno.kz.
Число случаев пищевых отравлений, возбудителем которых была указана Cyclospora cayetanensis, начало расти еще в середины июня. Очаги инфекции, зарегистрированные в штатах Небраска и Айова, пока что удалось ограничить. В других странах, где стандарты безопасности пищевых продуктов не столь жесткие, потребитель тем более не может быть уверен в качестве пищи.
Американским экспертам так и не удалось обнаружить, каким именно образом были заражены продукты. Возможно, паразит был передан во время полива с грязной водой, или же "прицепился" к овощам во время сбора урожая, упаковки или транспортировки. Пока не получится установить источник заражения, предотвратить вспышки циклоспоридоза невозможно, – считают специалисты.
Циклоспора – простейшее, которое еще 30 лет назад никому не было известно, сегодня является распространенным возбудителем гастроэтеритов. Так, Cyclospora cayetanensis наряду с такими микроорганизмами, как Cryptosporidium parvum, Entamoeba histolytica и Giardia intestinalis является наиболее распространенным возбудителем острой диареи у детей, пишет ZdravoE.
Этот паразит поражает клетки кишечника человека, что сопровождается крайне неприятными симптомами, ведущий из которых – водянистая диарея. Это может продолжаться в течение нескольких недель или месяцев. Другие симптомы включают тошноту, рвоту, боль в животе, потерю аппетита и общее недомогание.
Инфекция коварна: вначале больному может показаться, что его состояние улучшилось, однако затем случается рецидив. Вполне возможно, что много людей, страдающих этой же инфекцией, остаются без соответствующей диагностики.
Читайте полную версию на сайте
Число случаев пищевых отравлений, возбудителем которых была указана Cyclospora cayetanensis, начало расти еще в середины июня. Очаги инфекции, зарегистрированные в штатах Небраска и Айова, пока что удалось ограничить. В других странах, где стандарты безопасности пищевых продуктов не столь жесткие, потребитель тем более не может быть уверен в качестве пищи.
Американским экспертам так и не удалось обнаружить, каким именно образом были заражены продукты. Возможно, паразит был передан во время полива с грязной водой, или же "прицепился" к овощам во время сбора урожая, упаковки или транспортировки. Пока не получится установить источник заражения, предотвратить вспышки циклоспоридоза невозможно, – считают специалисты.
Циклоспора – простейшее, которое еще 30 лет назад никому не было известно, сегодня является распространенным возбудителем гастроэтеритов. Так, Cyclospora cayetanensis наряду с такими микроорганизмами, как Cryptosporidium parvum, Entamoeba histolytica и Giardia intestinalis является наиболее распространенным возбудителем острой диареи у детей, пишет ZdravoE.
Этот паразит поражает клетки кишечника человека, что сопровождается крайне неприятными симптомами, ведущий из которых – водянистая диарея. Это может продолжаться в течение нескольких недель или месяцев. Другие симптомы включают тошноту, рвоту, боль в животе, потерю аппетита и общее недомогание.
Инфекция коварна: вначале больному может показаться, что его состояние улучшилось, однако затем случается рецидив. Вполне возможно, что много людей, страдающих этой же инфекцией, остаются без соответствующей диагностики.