Госторгинспекция по Алтайскому краю предупреждает о большом количестве нарушений в реализации кремовых кондитерских изделий.
Специалистами управления Госторгинспекции по Алтайскому краю проверено 20 предприятий торговли и общественного питания г.г. Барнаула, Новоалтайска, осуществляющих продажу кремовых кондитерских изделий. Как показал анализ проведенных проверок, в предприятиях торговли и общественного питания реализуются кремовые кондитерские изделия, изготовленные в цехах, расположенных в основном, на территории Алтайского края; г.г. Барнаул, Бийск, Новоалтайск. Проверка качества кремовых кондитерских изделий не проведена в полной мере в связи с тем, что действующим законодательством не предусмотрена проверка специалистами Госторгинспекции промышленных предприятий, вырабатывающих кремовые кондитерские изделия. Кроме того, в управлении отсутствует нормативная документация на вновь разрабатываемые изделия, позволяющая идентифицировать выпускаемую и реализуемую продукцию.
Как нам сообщили в Госторгинспекции, в 18 предприятиях, или 90,0%, установлены различного рода нарушения. На большинстве предприятий реализовались изделия без информации, предусмотренной требованиями ГОСТ Р 51074-97 "Продукты пищевые. Информация для потребителя"; без удостоверений качества и безопасности; с истекшим сроком годности; без сведений о сертификации; с неполной информацией (без сведений о дате и часе выработки, сроке годности, массе, пищевой ценности и т.д.); не соответствующие требованиям нормативной документации (с недовесом). Как показали проверки, наиболее часто встречающимся нарушением является реализация кремовых кондитерских изделий без информации, позволяющей установить предприятие-изготовитель, а также нормативный документ, в соответствии с которым данная продукция была изготовлена.
Например, все вышеперечисленные нарушения выявлены при проверке кондитерского отдела магазина ООО "Лакомка - Маркет", расположенного в г. Барнауле. На товароведа наложен штраф в размере 1 тыс. рублей. После проверки кондитерского отдела барнаульского магазина ООО "Бия" за обнаруженные нарушения на ту же сумму оштрафована продавец. Всего по итогам проверок штраф в размере 15,5 тыс. рублей наложен на 18 человек.
По итогам проверок руководитель управления Госторгинспекции Александр Оппель предложил внести в нормативную документацию порядок согласования предприятиями-изготовителями технических условий на вновь вырабатываемую продукцию с Департаментом Госторгинспекции, внутренней торговли и общественного питания и его территориальными органами.
Также предложено ограничить изготовление кремовых кондитерских изделий с использованием сырья иностранного производства, содержащего повышенное количество консервантов, стабилизатоов и т.д., в связи с отсутствием на это сырье нормативной документации и негативное влияние на здоровье граждан.