Азиатская экзотика: в Бийске наладили производство уникальных грибов

Азиатские грибы на российском рынке считаются деликатесами. Цена за килограмм может доходить до 5 тысяч рублей. Но прежде чем поставить производство на поток, в лаборатории Бийского института отслеживают полный цикл культивации, начиная с пробирки. Чтобы вырастить тот самый дорогостоящий килограмм уходит несколько месяцев кропотливой работы.

В Бийске уже научились полностью культивировать три вида редких азиатских грибов. Как сообщает телеканал "Катунь 24", сейчас исследователи досконально изучают их фармацевтические свойства. А вот как продукт питания они уже изучены. Дело лишь за производителем. Чтобы выращивать эти восточные деликатесы в больших объемах, нужны специально обученные люди. а самое главное - оборудованные теплицы.

В институте не сомневаются,этот проект обязательно найдет свою коммерческую составляющая, причем в ближайшем будущем.