Ученые пришли к выводу, что мясо и сыр помогают инфекциям проникнуть в организм
К неожиданным выводам пришли ирландские микробиологи. Они выяснили, мясо и сыр помогают инфекции проникнуть в организм человека и обойти его иммунную систему
Дело в том, что некоторые возбудители кишечных инфекций научились проникать в организм человека, используя вещества, входящие эти продукты, пишет mignews.com.
В качестве примера была рассмотрена ситуация с опасной бактерией листерией. Она проходит губительную для себя кислотную среду в желудке благодаря глутамат натрию, который снижает кислотность.