Эксперт рассказала, как сэкономить на новогоднем столе

Доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ имени Плеханова Елена Мясникова рассказала, как сэкономить на новогоднем столе, несмотря на подорожание продуктов питания. Об этом пишет агентство "Прайм".

По ее словам, в вопросе приготовления блюд можно отдать предпочтение куриному мясу, поскольку оно сейчас подешевело. Например, его можно использовать вместо колбасы в салате "Оливье".

Также следует заранее продумать список покупок и брать только то, без чего сложно представить новогодний стол. При этом Мясникова рекомендует отказаться от нарезанных колбасы, сыра и рыбы, поскольку в таком виде они, как правило, дороже, а срок годности у них ниже, чем у целых продуктов.

Кроме того, не нужно покупать готовые салаты в магазине. Пользуясь ажиотажным спросом, супермаркеты используют для их приготовления продукты с истекающим сроком годности. А еще новогодний стол может обойтись без тортов и пирожных, учитывая, что дело до них обычно не доходит.