Как выбрать вкусные арбузы и дыни, рассказали в Роспотребнадзоре

С началом летнего сезона традиционно началась продажа дынь и арбузов. Как выбрать безопасное и сочное лакомство, рассказали в Роспотребнадзоре Алтайского края. 

На что обратить внимание?

• Реализация бахчевых вдоль автодорог запрещена;
• продажа возможна только в санкционированных местах с полным пакетом документов;
• потребитель вправе потребовать документы на продукцию;
• мелкорозничные торговцы обязаны соблюдать гигиенические требования;
• место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом.

Как выбрать арбуз?

• Вырезать кусочек на пробу запрещено;
• хороший арбуз крупный, имеет целостный покров, яркую контрастную окраску, светлое пятно на боку и желтое (лучше оранжевое) пятнышко;
• ноготь легко протыкает кожуру — значит, плод неспелый;
• усик и плодоножка должны быть сухими;
• при ударе ладонью вибрирует, при ударе согнутым пальцем — звонкий звук;
• лучше выбирать среднего размера.

Советы по употреблению

• Перед разрезанием тщательно мойте теплой водой с мылом;
• храните только в холодильнике;
• кислый запах внутри арбуза — повод отказаться от его употребления;
• определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но стоит обратить внимание на ярко-красный цвет мякоти с небольшим фиолетовым оттенком; волоски, идущие от сердцевины к корочке, не белые, а желтоватые; поверхность среза должна быть гладкая, глянцевая, без крупинок.