На что обратить внимание при выборе арбуза и дыни

Каких правил нужно придерживаться, чтобы купить вкусные и безопасные арбузы и дыни, рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора Алтайского края.

Где не стоит покупать арбузы и дыни?

В ведомстве не рекомендуют приобретать бахчевые культуры в торговых точках, расположенных у проезжей части, так как арбузы и дыни легко впитывают пыль и вредные вещества, содержащиеся в выхлопных газах проезжающих автомобилей.

Где безопасно покупать?

Арбузы и дыни лучше покупать в магазинах, на рынках, ярмарках выходного дня либо на предприятиях мелкорозничной торговли: в палатках и киосках, расположенных в непосредственной близости от стационарных предприятий. Торговые точки должны быть оборудованы навесами, стеллажами и подтоварниками.

О чем еще нужно помнить?

• Продажа частями и с надрезами запрещена санитарными правилами. При разрезании продукта микробы с его поверхности легко попадают внутрь, а сладкая мякоть — отличная питательная среда для размножения бактерий, отметили в Роспотребнадзоре. Если продавец предлагает сделать надрез для определения спелости, от такой услуги лучше отказаться.
• Не покупайте арбузы и дыни с признаками порчи, нарушением целостности кожуры или трещинами. Если во время разгрузки-погрузки плод трескается, то вытекающий сок становится средой для размножения широкого спектра микроорганизмов, вызывающих острые кишечные инфекции.
• Плоды не должны быть неестественно большого размера. Их нельзя хранить на земле, а продавцы (владельцы) должны соблюдать общие гигиенические требования: содержать место торговли и прилегающую территорию в чистоте, работать в чистой спецодежде, соблюдать правила личной гигиены.

Перед тем как разрезать продукт, необходимо тщательно вымыть его теплой водой с мылом, ведь частички почвы, пыли и микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попадут внутрь плода и могут привести к кишечной инфекции.

Разрезанные дыни и арбузы храните только в холодильнике. Если после разреза вы почувствуете от продукта кислый запах, его ни в коем случае нельзя есть — можно получить пищевое отравление.