Росстандарт обновил ГОСТы для "молочки", масла и детского питания

Росстандарт пересмотрел нормативы для молочной продукции, чтобы повысить ее качество, безопасность и эффективность контроля. Эти меры направлены на поддержку отечественного производства, рассказали в пресс-службе ведомства.

Впервые в России установлены обязательные стандарты для детских йогуртов и напитков на основе молочной сыворотки. Новые требования разработаны в рамках программы стандартизации детского питания и вступят в силу с 1 января 2027 года, но могут быть введены раньше.

«Сливочное масло теперь регулируется обновленными стандартами. Документ включает современные методы анализа сырья и готового продукта, алгоритмы для выявления подделок и определения термостойкости, а также уточняет требования к упаковке и фасовке. Новый стандарт начнет действовать с 1 января 2028 года, но может быть введен и до этой даты», — сообщили в Росстандарте.

Требования к питьевому молоку были пересмотрены. Документ содержит обновленные показатели, более точные требования и современные методы контроля. Основное условие остается неизменным: молоко должно производиться только из коровьего сырья, без использования сухого молока и других заменителей.

Изменения затронули и стандарты на мягкие сыры. Обновленные требования улучшили качество и безопасность продукции, расширили список допустимого сырья и увеличили число методов контроля. Введены новые подходы к выявлению подделок, в том числе методы обнаружения немолочных жиров. Новый стандарт начнет действовать с 1 января 2028 года, но может вступить в силу и раньше.