Врач предупредила об опасности кишечных инфекций от мух на еде

Семейный врач и эндокринолог Анастасия Самойлова в беседе с NEWS.RU предупредила о серьезных инфекциях, которые могут переносить на себе мухи. По ее словам, насекомые, обитающие на мусорных полигонах, являются механическими переносчиками возбудителей холеры, брюшного тифа и других кишечных заболеваний.

«Главные переносчики инфекций в наших широтах — мухи. Они обитают на мусорных свалках, помойках и экскрементах животных, поэтому на их лапках и теле могут находиться возбудители серьезных кишечных инфекций: сальмонеллеза, дизентерии, брюшного тифа и даже холеры», — сказала Самойлова.

Опасность представляет не только прямой контакт насекомого с едой. Муха может оставить на продуктах частицы своих экскрементов, слюну с пищеварительными ферментами или яйца гельминтов.

Правила безопасности:

• Сухие продукты: если муха случайно села на хлеб, печенье или сухари, риск заражения для здорового взрослого человека минимален.
• Овощи и фрукты: плоды, на которых заметили насекомое, необходимо тщательно промыть теплой водой с мылом.
• Явные следы порчи: врач настоятельно рекомендует выбрасывать еду, если на ней остались мутные капли, липкий налет или пятна.

«Однако есть случаи, когда лучше не рисковать и выбросить еду. Это касается влажных и скоропортящихся продуктов: мяса, рыбы, сладких кремов, пирожных, ягод, салатов, заправленных соусом, и нарезанных фруктов. Если муха ползала по ним несколько секунд или дольше, бактерии уже могли проникнуть вглубь и простая обрезка не поможет», — отметила эксперт.

Особую осторожность следует проявлять при выборе еды для детей, пожилых людей, беременных женщин и лиц с ослабленным иммунитетом — в этих случаях от любых продуктов, к которым прикасались мухи, лучше отказаться вовсе.