20-килограммовые гиганты и вкус из детства. Как на Алтае выращивают свои арбузы
Алтайский край в этом сезоне получил рекордное количество привозных арбузов: за восемь месяцев 2026 года в регион поступило более 4,5 тыс. тонн бахчевых из Казахстана, Китая и Киргизии. Это на 45% больше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом свои позиции сохраняют и местные фермеры — Алтай остается одним из главных производителей арбузов в Сибири. Больше всего их выращивают в степных районах: Угловском, Кулундинском, Рубцовском и Михайловском. Именно там местные фермеры каждый год собирают значительную часть урожая, сообщает Business FM (Бизнес ФМ) Барнаул.
Погода помешала собрать больше урожая
Несмотря на жаркое лето, сезон для алтайских бахчеводов оказался непростым. Весенние заморозки и сильный град повлияли на сроки созревания и объемы продукции.
Фермер из Угловского района Владимир Шин рассказал, что ему удалось собрать около 40 тонн арбузов с гектара, однако часть урожая была потеряна из-за непогоды.
"Сезон в этом году у нас прошел тяжело, потому что 1 июля был град очень сильный. У нас лежали арбузы по 5–6, по 7 кг, созревание уже пошло. Получилось, что мы эти арбузы все оборвали, выкинули и ждали, пока нарастут новые", — рассказал предприниматель.
По словам фермера, проблема оказалась не только в урожае, но и в сроках выхода на рынок. Пока местные бахчеводы восстанавливались после града, начался основной сезон продаж.
"В самый сезон мы опоздали с реализацией. Этим летом спрос был, и цена была вроде бы неплохая. Но я еще раз повторюсь, что я не успел", — отметил Владимир Шин.
Главное преимущество — успеть первым
Фермеры отмечают: чтобы конкурировать с продукцией из других регионов и стран, недостаточно просто вырастить хороший арбуз. Важно выйти на рынок раньше массовых поставок.
Предпринимательница из Рубцовского района Валентина Тюгай вместе с мужем в этом году смогла вырастить качественный урожай и продать его до массового поступления арбузов из Казахстана. При этом большинство алтайских производителей работают через посредников, которые поставляют продукцию в торговые сети по Сибири.
По словам Валентины Тюгай, прямые поставки в магазины для небольших хозяйств остаются сложными.
"С сетями очень сложно. Они просят, например, чтобы арбузы были в сетках. А мы же навалом их грузим. И мы работаем с посредниками, потому что посредник нам дает деньги, а у сетей отсрочка платежа», — объяснила фермер.
Кроме того, работа с крупными сетями требует дополнительных затрат времени и ресурсов: необходимо контролировать поставки, решать вопросы с возвратами и требованиями торговых компаний.
Алтайские арбузы дороже привозных
Средняя закупочная цена на местные арбузы в этом году составляет 14–16 рублей за килограмм. В магазинах стоимость алтайских ягод достигает 40–50 рублей за килограмм, что часто выше цены на привозную продукцию. При этом специалисты отмечают, что у региона есть серьезный потенциал для развития бахчеводства.
По данным Россельхозбанка, Алтайский край много лет обеспечивает около трех четвертей урожая бахчевых продовольственных культур в Сибири. В прошлом году в регионе собрали 6,5 тыс. тонн арбузов, а в 2026 году ожидается рост до 6,7 тыс. тонн. Средний ежегодный прирост составляет около 3%.
Однако полностью закрыть потребности всего округа алтайские производители пока не могут. В городах, которые находятся далеко от степных районов, местные арбузы остаются скорее редкостью. На одной из оптовых баз Барнаула отмечают, что продукцию из Угловского и Рубцовского районов быстро разбирают.
"С Угловского района, с Рубцовска арбузы везут. Сегодня была рубцовская машина арбузов — уже их нет", — рассказали продавцы.
Угловские и боровые арбузы стали брендом
У некоторых районов края уже сформировалась собственная репутация среди покупателей. Например, угловские арбузы многие жители считают настоящим региональным брендом. Барнаульцы рассказывают, что специально ездили за ними еще несколько десятилетий назад.
"Помню, я была маленькой. Наверное, это был 1975, 1978 год. Мой папа специально на машине ездил в Угловское за арбузами. Были тогда вкусные. Но сейчас тоже вкусные", — поделилась жительница Барнаула Елена.
Своя особенность есть и у продукции из Михайловского района. Местный фермер Евгений делает ставку не на большие объемы, а на уникальность выращивания. Он культивирует так называемые боровые арбузы — на песчаных почвах в лесных массивах.
"Арбузы желательно сажать на песке в бору. Лесной массив — он же не сплошной лес, а есть участки, где покосы. Именно боровой арбуз самый вкусный, самый экологически чистый», — рассказал фермер.
По его словам, в этом году отдельные экземпляры достигли свыше 20 килограммов.
Почему алтайские арбузы получаются сладкими
Селекционеры считают, что у Алтайского края хорошие условия для развития бахчеводства. Несмотря на то что многие сорта, которые выращивают местные фермеры, имеют зарубежное происхождение, они хорошо подходят для степной зоны региона.
В компании "Семена Алтая" изучают возможности выращивания отечественных сортов и подбирают наиболее подходящие технологии.
По словам агрохимика-растениевода Виктории Карелиной, одно из главных преимуществ региона — большое количество солнечных дней.
"Алтайский край является одним из самых освещенных регионов в России. Даже некоторые южные области не могут сравниться с нашей территорией по количеству солнечных дней и уровню инсоляции», — рассказала специалист.
Благодаря этому растения получают достаточно света, активно идет фотосинтез и накапливаются сахара.
"Местные арбузы, выращиваемые, например, на нашем участке в городе Барнауле, получаются очень сладкими. Такая сахаристость встречается редко. У нас есть специальный прибор — сахариметр, который показывает просто запредельное количество сахаров", — отметила Виктория Карелина.
При этом для стабильного урожая специалисты советуют выбирать сорта с коротким периодом вегетации и ранним созреванием, чтобы ягоды смогли поспеть за короткое сибирское лето. По вкусу и размеру такие арбузы, по мнению экспертов, могут конкурировать с продукцией из южных регионов.