Врач назвала продукты, продлевающие жизнь

Старший преподаватель кафедры хирургии факультета медицины Государственного университета просвещения Александр Умнов назвал продукты, способствующие долголетию. Об этом пишет Lenta.ru. 

"Цельнозерновые продукты, например овсянка, гречка, бурый рис, киноа, цельнозерновой хлеб, сохраняют оболочку зерна, а значит, и максимум клетчатки, витаминов группы B, минералов. Они помогают контролировать вес и уровень сахара в крови. Жирная рыба, такая как лосось, сардины, скумбрия, сельдь — ключевой источник омега-3 жирных кислот, которые уменьшают воспаление, поддерживают здоровье сосудов, улучшают работу мозга. Орехи и семена содержат полезные жиры, клетчатку, белок, витамин E, магний, калий", — рассказал Умнов.

По словам специалиста, основу рациона должны составлять растительные компоненты: овощи, фрукты и зелень. Они насыщены клетчаткой, витаминами С, А и группы В, а также антиоксидантами, которые замедляют процессы старения.

Особую ценность представляют бобовые культуры — соя, чечевица и фасоль. Как отмечает врач-кардиолог Герман Гандельман, ежедневное употребление 100 граммов бобовых позволяет добавлять к общей продолжительности жизни около двух с половиной дней в год. Эти продукты богаты растительным белком, фолиевой кислотой (витамином B9), медленными углеводами и фитонутриентами.

Регулярное включение такой пищи в меню статистически связано со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и нарушений регуляции сахара в крови.

Эксперт подчеркнул несколько правил для максимальной пользы:

• разнообразие — чем шире выбор продуктов на столе, тем полнее организм получает необходимые микроэлементы;
• умеренность — даже самая полезная еда при переедании ведет к набору веса из-за высокой калорийности;
• способ приготовления — стоит отдавать предпочтение тушению, запеканию или приготовлению на пару и минимизировать жарку во фритюре.