"Выбирай свое!" Как в Барнауле прошел главный гастрономический праздник года

5 сентября Барнаул отметил 296-й день рождения. Одной из главных точек притяжения для горожан, как и в прошлом году, стала пешеходная улица Мало-Тобольская. Здесь прошли ярмарка "Выбирай свое!" и гастрономический фестиваль "Город вкусов". Гости праздника могли попробовать блюда разных кухонь, купить продукты местных производителей, познакомиться с работой ремесленников и поучаствовать в мастер-классах. Всего в гастрономическом фестивале и ярмарке ремесел приняли участие 74 предприятия города и края.

Город можно было попробовать на вкус

На ярмарке представили продукцию алтайских производителей. Гости покупали сыры и молочные продукты, колбасные изделия, сладости, напитки и готовые блюда.

Среди участников были Логовская сыроварня, Куяганский маслосырзавод, Барнаульский молочный комбинат, "Любавa", "Зимаречье", "Звезда Алтая", "Петропавловское с Алтая", "Вкусная жизнь" и Каменский мясокомбинат. Свои продукты привезли также Барнаульская водяная компания, "Синеводье" и другие предприятия. 

Отдельную часть праздника заняли рестораны. На фудкорте прямо перед посетителями готовили шашлык и плов. Здесь же можно было попробовать бургеры, горячие блюда, выпечку и вафли. Среди участников были "Крафт Бургер", "Аджика", "Шале" и кафе "Азим". В этом году впервые приняли участие ведущие рестораны города, такие как "Супра", "Люрасса", "Ползуновъ".

Одна из особенность этого года — акцент на национальной кухне. Организаторы постарались сделать программу разнообразной.

"Мы сделали акцент на национальный колорит. У нас были представлены разные кухни: и традиционная русская, и грузинская, и казачьи традиции, и исконно купеческие блюда. Посетители могли за один день познакомиться сразу с несколькими гастрономическими традициями и попробовать блюда, которые обычно представлены на разных городских площадках", — сообщила Наталья Кротова.

Местные бренды — в центре внимания

Одной из главных задач ярмарки "Выбирай свое!" стало знакомство жителей с продукцией местных предпринимателей. Многие участники приезжают на День города не первый год. Среди постоянных участников — "Алтария", "Алтайские закрома", "МейТан", "Легенда жизни", "Грильница", "Гриль №1", Барнаульская халвичная фабрика и другие компании.

В этом году для участников организовали новый формат — большие торговые веранды. Несколько компаний объединяли под одной крышей. Например, рядом расположились производители сыров, молочной продукции и мясных изделий.

По словам Натальи Кротовой, такой формат позволяет одновременно показать посетителям сразу несколько предприятий.

"Мероприятие на улице Мало-Тобольской показывает разнообразие местных товаропроизводителей. В нем участвуют ведущие предприятия, а также креативные индустрии. В этом году мы попробовали новый формат организации пространства с помощью торговых веранд", — отметила она.

Гостями праздника также стали губернатор Алтайского края Виктор Томенко и глава Барнаула Вячеслав Франк. Они прошлись по Мало-Тобольской и пообщались с местными производителями. Предприниматели рассказали гостям о своей продукции и "угостили" первых лиц региона.

Мастер-классы и развлечения

Гастрономический праздник дополнила ярмарка ремесел. Здесь можно было найти украшения, сумки, свечи ручной работы, валяные и вязаные изделия, интерьерных кукол, деревянные сувениры и шкатулки из камня.

Посетителям показывали традиционные техники работы с материалами. На площадке можно было познакомиться с ручным ткачеством, попробовать свои силы в работе с глиной, посмотреть изделия из ивового прута и приобрести авторские гобелены из растительного сырья.

В общей сложности выставку "Выбирай свое!" посетили десятки тысяч барнаульцев.

Материал подготовлен при поддержке комитета по развитию предпринимательства, потребительскому рынку и вопросам труда администрации города Барнаула