Нутрициолог пояснила, как правильно читать этикетки на продуктах

Глюкозно-фруктозные сиропы часто добавляют в продукты, чтобы скрыть содержание сахара, сообщила News.ru нутрициолог Анна Слип. Эксперт рекомендует внимательно изучать информацию на упаковках, чтобы избежать манипуляций со стороны маркетологов.

"В магазине обычно смотрят на яркое название, цену и срок годности. А самое важное о продукте написано на обороте мелким шрифтом. По закону ингредиенты перечисляют по убыванию: чего больше, то и стоит первым. Первые две-три позиции — и есть сам продукт. Если в мороженом на первом месте сахар и растительный жир, а не молоко, — это уже не пломбир, а пародия на него. Если на этикетке написано «без сахара», это не значит, что его нет в составе. Его могут маскировать за глюкозно-фруктозным сиропом, декстрозой, патокой, концентрированным соком", — предупредила Слип.

Нутрициолог отметила, что в ряде товаров можно найти несколько скрытых источников сахара. По ее мнению, маркировки "фитнес", "эко" и "натуральный" на упаковках зачастую служат лишь для привлечения внимания потребителей.

"Правду показывает наименование мелким шрифтом: крупно написано «сгущенка», а ниже — «продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира». Крупной цифре калорийности на лицевой стороне тоже не стоит сразу верить. Ее могут посчитать не на всю пачку, а на одну порцию, а ее размер производитель выбирает сам. Сделает ее поменьше, и калорий с сахаром выйдет мало, такой продукт охотнее возьмут. Поэтому их лучше сверять на обороте, в графе «на 100 г»", — заключила Слип.

Ранее сообщалось, что россияне стали чаще покупать продукты с неожиданными вкусами.