Россиянам рассказали, почему не стоит брать красную икру по объявлениям в Сети
Агроэксперт Илья Березнюк в разговоре с RT подчеркнул, что при покупке икры важно быть бдительным, особенно если цена кажется подозрительно низкой.
Управляющий партнер Agro and Food Communications также отметил, что попытки продавца скрыть информацию о производителе и происхождении товара должны вызывать настороженность.
"Сомнительную икру могут предлагать через объявления в интернете, социальные сети и мессенджеры, а также с рук и из автомобилей. При этом сам по себе онлайн-формат не означает, что продукт поддельный. Здесь гораздо важнее, можно ли проверить продавца, сведения о товаре и условия его хранения и доставки", — поделился он.
Эксперт подчеркнул необходимость различать подделку и добросовестно маркированную альтернативу.
"Имитированную икру производят с использованием желирующих компонентов, в том числе получаемых из водорослей. А структурированную икру производят с использованием икорного сырья и воссозданием оболочки самих икринок. Это законные продукты при соблюдении требований безопасности и достоверной маркировке", — отметил специалист.
Березнюк отметил, что фальсификация происходит, когда продукт выдают за натуральную зернистую икру или умалчивают о его реальном составе.
"Определить более сложную подмену в домашних условиях будет непросто. Ориентироваться только на цвет или упругость нельзя. Внешний вид могут воспроизводить, а консистенция натуральной икры различается в зависимости от вида лососевых. Популярная проверка горячей водой тоже не дает однозначного ответа", — пояснил он.
Сегодня у покупателя есть удобные способы проверки, отметил Березнюк.
"Можно отсканировать код в приложении "Честный знак" и сопоставить сведения с наклеенной этикеткой. На мой взгляд, нужно выбирать понятного продавца, внимательно читать название и состав продукта, проверять сроки годности, целостность упаковки и соблюдение указанной изготовителем температуры хранения", — подытожил он.
Ранее сообщалось, что в России икра подорожала до 20 тысяч рублей из-за провалов в вылове лосося.