В Бийске планируется открытие двух кофеен «Traveler`s Сoffee»

Новосибирская сеть кофеен "Traveler`s Сoffee" (TC) подписала договор с предпринимателями из Бийска, которые захотели открыть по франчайзингу кофейню под этим брендом, - сообщает "КоммерсантЪ".

Партнерами новосибирской компании выступили предпринимательницы Татьяна Ахсенова и Василина Ряжина, для которых этот проект станет первым опытом в бизнесе. Как рассказала госпожа Ахсенова, информацию о том, что новосибирская сеть TC продает франшизу, она нашла в Интернете.

"Нас заинтересовало это предложение. А после того как мы узнали, что две кофейни в Барнауле "Кофе, плиз" открыты также при содействии TC, сомнения у нас отпали совершенно", - рассказала "Коммерсанту" Татьяна Ахсенова.

По словам начинающего ресторатора, сейчас партнеры ведут переговоры с владельцами двух помещений в Бийске. В случае успеха заведения "Traveler`s Сoffee" станут первыми кофейнями в городе.
Новосибирские рестораторы отмечают, что интерес к современным формам общепита со стороны предпринимателей из городов "второго эшелона" превращается в тенденцию. Еще недавно рестораторы вели речь о расширении бизнеса лишь за счет региональных центров.

"В этих городах тоже живут люди, и они хотят посещать уютные, правильно сделанные заведения, которые они уже встречали в более крупных городах", — считает руководитель и совладелец ресторанной группы "Терра" (сети "Кофе–терра", "Суши–терра", "Блин!Ок" и др.) Константин Локонов. Он предполагает, что кофейни TC вполне могут иметь успех в Бийске: "Несмотря на не слишком высокий средний уровень жизни, этот город вполне готов к такого рода заведениям".

Сейчас TC ведет переговоры еще с несколькими потенциальными франчайзи, в том числе за пределами Сибирского федерального округа.