"Вредный" гарнир оказался полезным

Речь идет о картофеле
Фото: Topkin.ru

Ученые из Университета штата Пенсильвания выяснили, что картофель, который принято считать вредным продуктом, может помочь здоровью.

Как сообщает газета La Vanguardia, специалисты разделили добровольцев на две группы. Одна в течение месяца питалась гарниром из очищенных зерен, в том числе белым рисом, а другая употребляла приготовленный на пару или запеченный картофель.

После этого ученые измерили у участников эксперимента уровень глюкозы в плазме крови, сывороточный инсулин, холестерин и артериальное давление.

Оказалось, что у тех, кто ел картошку, показатели были лучше, чем у группы, питавшейся гарнирами из зерен.

 

Читайте полную версию на сайте