В России впервые сертифицировали веганский алкоголь

Предприятие АО "Башспиртпром" из Республики Башкортостан стало первым в стране производителем алкогольной продукции, получившим официальный веганский сертификат. Об этом сообщили в Роскачестве ТАСС.

Документ выдала специализированная структура — орган по сертификации "Роскачество — Веган". Он подтверждает соответствие продукции предприятия строгим требованиям ГОСТа.

Стандарты предусматривают исключение любых примесей животных компонентов даже на молекулярном уровне. Сертификация охватила сразу несколько категорий товаров — алкогольные напитки, бальзамы и уксус.

После успешного прохождения процедуры сертификации производитель получил право маркировать свою продукцию специальным знаком, утвержденным по итогам всероссийского голосования. 

Как подчеркнули в Роскачестве, сертификация была проведена аккредитованным органом, что гарантирует достоверность и объективность оценки. 

Веганский алкоголь — это спиртные напитки, при производстве которых полностью исключены компоненты животного происхождения, включая технологические добавки, используемые на этапах фильтрации и осветления.

Например, в традиционном виноделии для очистки продукта нередко применяют желатин, яичный белок, казеин (молочный белок) или рыбный клей — вещества, недопустимые для веганов. 

В веганском производстве их заменяют растительными или минеральными аналогами: бентонит (глинистый минерал), картофельный или гороховый протеин, силикагель. 

Кроме того, весь производственный процесс должен исключать случайное попадание животных компонентов даже на молекулярном уровне. 

Ранее главный диетолог Минздрава РФ рассказал, сколько веганов среди россиян. Как оказалось, общее число отказавшихся от продуктов животного происхождения не достигает и 1%.