Ранние арбузы могут вызвать отравление и посинение кожи

Главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова в беседе с РИА Новости рассказала, чем опасны ранние арбузы.

«Ранние арбузы часто перенасыщены нитратными удобрениями. Избыток нитратов может вызвать симптомы отравления, проявляющиеся тошнотой, рвотой, головокружением и цианозом — посинением кожи и слизистых. Особенно опасно отравление нитратами для детей и пожилых людей», — отметила специалист.

Для снижения риска Ямилова рекомендует ограничивать потребление ранних плодов и покупать арбузы, начиная с августа, когда они созревают естественным путем.

Кроме того, поверхность арбуза контактирует с почвой и может быть источником вирусного и бактериального загрязнения, включая сальмонеллез, кишечную палочку и ротавирусные инфекции.

«С целью снижения рисков инфицирования рекомендуется тщательно мыть арбузы с мылом и щеткой под проточной водой. Крайне опасно и недопустимо пробовать ломтик арбуза на месте его продажи с целью дегустации», — добавила диетолог.