Диетолог назвала неочевидные плюсы мороженого

Мороженое является полезным продуктом благодаря содержанию кальция и легкоусвояемого белка, рассказала в интервью РИА Новости главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Приморского края, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова. Она также отметила, что употребление мороженого приносит положительные эмоции, что способствует снижению стресса.

«Мороженое обладает рядом преимуществ, так как оно может доставлять удовольствие и помогать уменьшить уровень стресса, что делает его допустимым элементом здорового рациона. В классическом мороженом присутствуют молоко и сливки, являющиеся источниками кальция и белка, которые легко усваиваются организмом», — добавила она.

Однако, по словам диетолога, избыточное потребление сахара и животных жиров может снизить пользу от употребления мороженого. Сахар содержит "пустые" калории высокой энергетической ценности, не содержащие витаминов, минералов и клетчатки, что способствует набору веса и другим проблемам со здоровьем. Избыток животных жиров увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и печень, а также повышает риск развития атеросклероза.

«Многие виды мороженого, доступные в продаже, содержат заменители молочного жира, такие как рафинированные растительные масла (например, пальмовое, соевое, рапсовое и другие), а также стабилизаторы и ароматизаторы, что снижает его полезные свойства», — заключила эксперт.