Врач предупредила, что избыток кофе может привести к опасному состоянию

Врач-гастроэнтеролог и эксперт Лаборатории "Гемотест" Екатерина Кашух, предупредила в беседе РИАМО о том, что после употребления кофеина уровень кортизола в организме может значительно увеличиться и достигнуть своего пика примерно через час. Поэтому она советует избегать резкого увеличения количества выпиваемого кофе с одной чашки до четырех-пяти в день.

"Резко увеличивать количество кофе не стоит. Кофеин блокирует процессы торможения в центральной нервной системе и стимулирует работу гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси, усиливая выброс гормонов стресса — адреналина, норадреналина и кортизола, причем довольно существенно. В одном из исследований максимальное повышение кортизола составляло около 30% и наблюдалось примерно через час после приема кофеина", — сказала она.

Врач добавила, что если резко перейти от одной чашки к 4-5, это может вызвать учащенное сердцебиение, повышение давления, тревожность, дрожь, головную боль, тошноту и проблемы со сном.

"При регулярном употреблении организм частично привыкает к этому эффекту: реакция кортизола на кофеин становится слабее. В целом допустимой нормой считается до 400 мг кофеина в сутки — это примерно 3–4 чашки фильтр-кофе, 4–5 порций эспрессо", — пояснила эксперт.

Кашух заключила, что содержание кофеина варьируется в зависимости от типа кофе, размера порции и метода приготовления. В рафе и латте количество кофеина будет умеренным, в то время как в эспрессо оно будет значительным. Поэтому важнее учитывать именно уровень кофеина, а не количество выпитых чашек.

Ранее эндокринолог предупредил о рисках употребления кофе натощак.