Более 30 заведений общепита в Алтайском крае готовили блюда из сомнительного сырья

Специалисты Россельхознадзора за восемь месяцев 2026 года выявили нарушения ветеринарного законодательства на 32 предприятиях общественного питания региона. Заведениям объявили предостережения, сообщили в управлении ведомства по Алтайскому краю и Республике Алтай.

Контрольные мероприятия проводились в Барнауле, Рубцовске, Славгороде, а также в Волчихинском, Ключевском и других районах. На момент проверок в меню заведений присутствовали блюда из продукции животного происхождения.

В августе специалисты установили, что мясная и другая подконтрольная продукция поступала на предприятия общепита и использовалась для приготовления блюд без оформления необходимых ветеринарных сопроводительных документов. При этом сами организации были зарегистрированы в информационных системах "Цербер" и "Меркурий".

"Отсутствие ВСД не позволяет подтвердить эпизоотическое благополучие мест производства продукции по заразным болезням животных. Кроме того, в таком случае невозможно обеспечить необходимую прослеживаемость товаров", — пояснили в Россельхознадзоре.

По итогам контрольных мероприятий всем 32 предприятиям объявили предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.

Информацию о выявленных фактах Россельхознадзор также направил в управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю. В ведомстве подчеркнули, что предприятия общественного питания остаются под особым контролем.