"Пчеловод — это профессия": как философ из Томска возродила пасеку деда в алтайском селе
А вы любите мед? Это просто банка на полке или что-то большее? Для Элины Эллерт мед — не только сладость к чаю. Прежде всего, это продолжение семейного дела: пасека в 20 км от родного села Троицкого, вагончик без электричества и 120 семей пчел, с которыми она порой работает сквозь слезы из-за аллергии на один из медоносов. Такую жизнь Элина выбрала сама, отказавшись от философского факультета Томского госуниверситета, работы в фитнес-центре и городской квартиры.
"Меня всегда раздражало слово «пасечник», — признается она. — Это из серии врачиха, географичка, маникюрщица. Пчеловод — это профессия. Пчеловод работает, а пасечник наблюдает и ждет".
Сегодня Элине Эллерт 34 года. Она живет в Троицком. У нее пасека, своя столярная мастерская и сотни заказов меда по всей стране. А еще — память о дедушке, который мечтал, чтобы пчелы остались в семье. И она их сохранила.
В эксклюзивном интервью amic.ru девушка рассказала, почему променяла городскую жизнь на лес, ульи и столярную мастерскую.
С детства полюбила пчел
В 1990 году дедушке Элины — Александру Николаевичу Гарту — брат подарил пять пчелиных семей. Так у Гартов появилась пасека. Для Элины дедушка был самым теплым человеком детства — заботливым, внимательным, терпеливым. Александр Николаевич много занимался с внучкой: читал перед сном, отвечал на любые вопросы, даже самые детские и наивные. Он был для нее не просто наставником, он был тем, кто всегда выслушает и поможет. Тем, кто никогда не отмахнется.
Именно он научил ее читать — по энциклопедии "В стране медоносных пчел". На картинках были мультяшные пчелки, которые кормили деток и собирали нектар.
"Я тогда уже начинала любить этот мир", — вспоминает Элина.
Еще он с самого раннего детства брал ее с собой на пасеку. Маленькая Элина шла рядом с дедом по траве, вдыхала густой медовый запах, слушала ровный гул ульев. Она смотрела, как дед работает, и ей хотелось быть рядом.
Когда Элине исполнилось 12 лет, дед позвал ее на пасеку помогать по-настоящему. Был август — время, когда снимают магазины. Это надставки на улей: в них ставят рамки, пчелы складывают туда мед, а пчеловод потом его откачивает. Элина помогала деду: держала дымарь, пока он работал с ульями, распечатывала соты и крутила механическую медогонку.
"Пчелы у нас тогда в основном беспородные были — злые. Помню, атакуют, лезут под маску, в штаны, в кофту, в перчатки, жалят. Дед кричит мне: «Беги!» И я побежала. Упала на землю, реву от боли. Думала, что никогда больше не поеду на пасеку, — вспоминает пчеловод. — Наревелась, накричалась и вернулась. Смотрю на дедушку: ну куда он без меня, такой родной!"
На следующий год дед снова позвал внучку с собой на пасеку — и она поехала. Без страха, без сомнений. С тех пор каждое лето Элина проводила среди ульев.
"Я стала трудиться как взрослая. Окуривала пчел дымом, потом мы вместе откачивали мед из сот, — вспоминает Элина. — Дед начал менять породу пчел — на миролюбивую, тогда он купил пчеломаток карпатской породы. И этот мир настолько глубоко меня затянул. Там целая вселенная".
"Дорога домой"
После окончания школы Элина уехала в Томск. Училась, работала инструктором в тренажерном зале, но пасеку не бросала. Начала продавать мед: складывала банки в рюкзак и развозила по городу на общественном транспорте.
"Сейчас вспоминаю — это же было так тяжело физически", — говорит она.
Слава о меде с пасеки Гартов разлеталась по Томску. Заказов становилось все больше. А потом все изменилось.
После смерти деда пасеку забрала тетя. Элина помогала ей продавать мед, жила в городе, но чувствовала, как ее ломает. Душа рвалась обратно — в село, к пчелам, туда, где они были с дедушкой.
И тут в ее жизни появился родной отец. Они не общались много лет, но он внезапно пришел и предложил помощь. И твердо сказал ей:
"Возьми пчел, я помогу!"
Элина попросила у тети десять семейств. С этого и началось ее возвращение в пчеловодство.
Отец дал ей в пользование свою старенькую "Оку". Стартовый капитал — 30 тысяч рублей — заняла у друзей. Деньги небольшие, но их хватило для того, чтобы запустить пасеку с нуля. Элина докупила пчелиных маток, отремонтировала старую медогонку. Остальное ушло на бензин, продукты, вощину, проволоку, пиломатериалы и мелкий инвентарь.
Отец Элины помог ей построить шалаш на пасеке, в котором она прожила три сезона, практически под открытым небом. Одна в лесу с пчелами. Позже шалаш сменила на вагончик.
"В лесу нечего бояться. Это в городе страшно, там в любой момент тебя может подстерегать маньяк или убийца, а в лесу случайных людей нет", — говорит пчеловод.
"Пилю и строгаю"
Если кто-то думает, что пасека — это легко, он просто никогда не поднимал улей. Стандартный, с медом, рамками и пчелами, он весит около 80 килограммов. Поднимать такое в одиночку тяжело, а за сезон приходится переезжать на лесной точок (участок земли, на котором стоят ульи с пчелами. — Прим. ред.) и обратно в поселок на зимовку. Так вот, наша Элина не просто вернулась к пчелам — она переделала все под себя. Под эгидой "пчеловодство для девушек" она облегчила ульи почти вдвое — до 40 килограммов.
Как ей это удалось? Элина использует рамки двух стандартов — "Рут" и "Дадан". Первые — низкие и легкие, их удобно поднимать. Вторые — выше и вместительнее, в них матка может отложить больше яиц. Комбинируя их, пчеловод находит баланс между удобством и продуктивностью. А чтобы все это собрать — от рамок до корпусов, — Элина освоила столярное дело.
Loading...
Отец помогал создавать первые ульи и научил ее работать в столярной мастерской. Сейчас у Элины есть свой цех с циркуляркой, рейсмусом, фуганком и другими станками. А еще — ЧПУ-станок, который вырезает по дереву с точностью до миллиметра. Сначала она делала только то, что нужно на пасеке, но постепенно пошла дальше — и столярка превратилась в отдельное творчество. Теперь она мастерит интерьерные изделия, сувениры и развивающие игрушки для детей.
"Не все мужчины работают в столярке. И вообще, это работа не пчеловода, — рассуждает девушка. — Да, пилю и строгаю. Проще пойти и сделать, чем объяснять".
Мама Элины тоже в деле. В помощь дочке она шьет положки для ульев. Других помощников девушка берет редко — обычно это дальние родственники или друзья друзей. И только на те работы, где одной физически невозможно справиться: перевезти семьи в омшаник (утепленное помещение для зимовки) или при откачке меда.
Loading...
"Благородные пчелы"
Работать с пчелами Элине непросто еще и по состоянию здоровья: у нее аллергия на цветение одного из июльских медоносов. Когда аллерген присутствует в пыльце или меде, она собирает урожай сквозь слезы, предварительно приняв антигистаминные. Но разве это может остановить истинного пчеловода!
Тем более что пчелы у нее — под стать характеру. В облегченных ульях Элины живут пчелы породы карника. Спокойные, миролюбивые, выносливые — они не создают лишних проблем и не заставляют лишний раз тянуться за дымарем.
"Впервые мы их заказали в 2004 году и остались довольны, — рассказывает девушка. — Эта порода отличается спокойным поведением на сотах, слабой ройливостью (то есть пчелы реже делятся и улетают искать новое жилье) и хорошей зимостойкостью. Главное качество — миролюбивый характер. С ними можно работать без индивидуальных средств защиты".
Своих пчел Элина называет "дамами благородных кровей" и с юмором добавляет:
"У меня дамы благородных кровей, и они знают, где пауки, птицы и прочие опасности. Поэтому на свидание летают вверх. «Свидание» у пчел — это брачный облет: матка поднимается высоко в небо, где спаривается с трутнями. Чем выше — тем меньше шансов, что ее поймает птица или паук".
Пчеловод — круглый год
Кто-то думает, что зимой у пчеловода отпуск. На самом деле пасека живет по строгому календарю, и у Элины не бывает ни одного свободного сезона.
Все начинается весной. Как только на улице стабильно теплеет, ульи выносят из омшаника — зимнего помещения, где пчелы пережидали холода. И тут же пчеловод проводит первую ревизию, то есть беглый осмотр. Надо понять главное: как семьи пережили зиму, хватает ли им корма, жива ли матка — главная пчела в улье.
После зимовки у пчел начинается новая жизнь. Матка снова начинает откладывать яйца, и в улье появляется расплод — будущее поколение пчел. Чтобы личинки росли, пчелы поддерживают внутри улья температуру около 35 градусов. Элина помогает им: утепляет гнезда, чистит донья, ставит вощину. Все это нужно успеть к главному медосбору.
Loading...
По словам Элины, самая горячая пора — лето.
"В Алтайском крае первая качка начинается уже в июле — с разнотравья. А потом наступает очередь гречихи — это поздний медонос. В этом году из-за засухи и отсутствия дождей гречиха позже вошла в свою силу. Поэтому мед с максимальным процентом гречихи пошел только в конце августа", — рассказывает Элина.
Затем наступает медосбор — это ночи без сна: откачка и фасовка медового урожая.
"У нас у всех вкусовые рецепторы работают индивидуально. Кому-то нравится гречишный мед, кому-то — с разнотравьем, другим — с эспарцета. Главное, чтобы мед делали пчелы, а не люди", — говорит Элина.
Собирает девушка не только мед, но и другие продукты пчеловодства: воск, пергу, прополис. Все это можно заказать напрямую: Элина отправляет посылки по всей стране, также у нее есть свой магазин на маркетплейсе.
Осенью пасека готовится к зиме. Элина говорит, что пчелы должны уйти в зиму с достаточным запасом корма. Зимовка в нашем регионе длится с ноября по конец марта. Пчелы не спят: они ждут весну и все это время едят мед, который заготовили летом.
"Нет, меда для пчел не жалко, жалко их кишечник. Ведь опорожнить его они смогут только весной с первым теплым облетом. И чем ниже температура, тем больше потребление корма", — объясняет пчеловод.
И так — каждый год. От первого облета до последней качки. От весны до весны.
Продолжает "пчеловодный подряд"
"Я — Элина Эллерт, внучка Александра Гарта. Продолжаю «пчеловодный подряд». Он мечтал, чтобы его дети продолжали пчеловодное дело", — так Элина представляет себя в блоге.
Девушка активно ведет соцсети, и это не просто витрина для продажи меда, это дневник пчеловода, где она делится своими знаниями и наблюдениями за пчелами, рассказывает о буднях на пасеке.
"Приключений у пчеловода за пять месяцев в лесу бывает достаточно: то рой снимать, то машина сядет на «брюхо» в грязи", — пишет Элина.
Также девушка ведет чат "Зимний улей — без трутней", где уже почти двести девушек — таких же увлеченных пчелами. Здесь она помогает другим пчеловодам, как когда-то помогли ей.
А еще у Элины пять татуировок, три из которых связаны с пчелами. А недавно наша героиня начала писать детскую книгу.
"В этой книге девочка, мальчик и мишка — пчеловоды, которые хотят рассказать детям истории о пчелах. Первые странички уже готовы," — сообщила Элина.
Эта книга похожа на ту, из детства, по которой училась читать она сама. С ней же пришла любовь к пчелам, ставшая ее собственной жизнью и продолжением семейного дела.
Факты о пчелах от Элины Эллерт
Матка вылетает на облет один раз в жизни. Во время брачного облета она спаривается с несколькими трутнями. Сперматозоиды хранятся в ее организме до пяти сезонов.
"Оплодотворяют ее по очереди несколько трутней. Они умирают после спаривания. Так устроено природой, что последнему матка отрывает половой орган. Увы и ах, но у пчел нет чувства сострадания", — поясняет Элина.
Пчелы жили вместе с динозаврами и смогли их пережить благодаря инстинкту собирательства и огромным запасам продовольствия, которых хватило переждать все неблагоприятные условия, сидя дома и поедая мед. Ну а планета после позеленела благодаря труду пчел.
"За сутки матка откладывает до двух с половиной тысяч яиц. Из неоплодотворенного яйца рождается особь мужского пола — трутень. Получается, она без мужчины может родить мальчика", — объясняет пчеловод.
Мед не портится. Археологи находили его в гробницах древнего Египта, и он сохранился. При правильных условиях хранения продукт не теряет своих свойств тысячелетиями.
Элина говорит, что иногда разговаривает на "пчелином". Мы не знаем, как звучит этот язык, но, кажется, пчелы ее понимают. А она понимает их. И в этом вся ее жизнь.