"Пчеловод — это профессия": как философ из Томска возродила пасеку деда в алтайском селе

А вы любите мед? Это просто банка на полке или что-то большее? Для Элины Эллерт мед — не только сладость к чаю. Прежде всего, это продолжение семейного дела: пасека в 20 км от родного села Троицкого, вагончик без электричества и 120 семей пчел, с которыми она порой работает сквозь слезы из-за аллергии на один из медоносов. Такую жизнь Элина выбрала сама, отказавшись от философского факультета Томского госуниверситета, работы в фитнес-центре и городской квартиры.

"Меня всегда раздражало слово «пасечник», — признается она. — Это из серии врачиха, географичка, маникюрщица. Пчеловод — это профессия. Пчеловод работает, а пасечник наблюдает и ждет".

Сегодня Элине Эллерт 34 года. Она живет в Троицком. У нее пасека, своя столярная мастерская и сотни заказов меда по всей стране. А еще — память о дедушке, который мечтал, чтобы пчелы остались в семье. И она их сохранила.

В эксклюзивном интервью amic.ru девушка рассказала, почему променяла городскую жизнь на лес, ульи и столярную мастерскую.

С детства полюбила пчел

В 1990 году дедушке Элины — Александру Николаевичу Гарту — брат подарил пять пчелиных семей. Так у Гартов появилась пасека. Для Элины дедушка был самым теплым человеком детства — заботливым, внимательным, терпеливым. Александр Николаевич много занимался с внучкой: читал перед сном, отвечал на любые вопросы, даже самые детские и наивные. Он был для нее не просто наставником, он был тем, кто всегда выслушает и поможет. Тем, кто никогда не отмахнется.

Именно он научил ее читать — по энциклопедии "В стране медоносных пчел". На картинках были мультяшные пчелки, которые кормили деток и собирали нектар.

"Я тогда уже начинала любить этот мир", — вспоминает Элина.

Еще он с самого раннего детства брал ее с собой на пасеку. Маленькая Элина шла рядом с дедом по траве, вдыхала густой медовый запах, слушала ровный гул ульев. Она смотрела, как дед работает, и ей хотелось быть рядом.

Когда Элине исполнилось 12 лет, дед позвал ее на пасеку помогать по-настоящему. Был август — время, когда снимают магазины. Это надставки на улей: в них ставят рамки, пчелы складывают туда мед, а пчеловод потом его откачивает. Элина помогала деду: держала дымарь, пока он работал с ульями, распечатывала соты и крутила механическую медогонку.

"Пчелы у нас тогда в основном беспородные были — злые. Помню, атакуют, лезут под маску, в штаны, в кофту, в перчатки, жалят. Дед кричит мне: «Беги!» И я побежала. Упала на землю, реву от боли. Думала, что никогда больше не поеду на пасеку, — вспоминает пчеловод. — Наревелась, накричалась и вернулась. Смотрю на дедушку: ну куда он без меня, такой родной!"

На следующий год дед снова позвал внучку с собой на пасеку — и она поехала. Без страха, без сомнений. С тех пор каждое лето Элина проводила среди ульев.

"Я стала трудиться как взрослая. Окуривала пчел дымом, потом мы вместе откачивали мед из сот, — вспоминает Элина. — Дед начал менять породу пчел — на миролюбивую, тогда он купил пчеломаток карпатской породы. И этот мир настолько глубоко меня затянул. Там целая вселенная".

Фото из архива героя публикации Со временем Элина стала называть дедушку папой. Ведь ее отец ушел из семьи рано, мама одна поднимала двоих детей. А дед был рядом всегда.

"Дорога домой"

После окончания школы Элина уехала в Томск. Училась, работала инструктором в тренажерном зале, но пасеку не бросала. Начала продавать мед: складывала банки в рюкзак и развозила по городу на общественном транспорте.

"Сейчас вспоминаю — это же было так тяжело физически", — говорит она.

Слава о меде с пасеки Гартов разлеталась по Томску. Заказов становилось все больше. А потом все изменилось.

Фото из архива героя публикации 11 января 2013 года Элина запомнила навсегда. Ей позвонили и сообщили: дедушки не стало... Ему было всего 60 лет — подвело сердце.

После смерти деда пасеку забрала тетя. Элина помогала ей продавать мед, жила в городе, но чувствовала, как ее ломает. Душа рвалась обратно — в село, к пчелам, туда, где они были с дедушкой.

И тут в ее жизни появился родной отец. Они не общались много лет, но он внезапно пришел и предложил помощь. И твердо сказал ей:

"Возьми пчел, я помогу!"

Элина попросила у тети десять семейств. С этого и началось ее возвращение в пчеловодство.

Отец дал ей в пользование свою старенькую "Оку". Стартовый капитал — 30 тысяч рублей — заняла у друзей. Деньги небольшие, но их хватило для того, чтобы запустить пасеку с нуля. Элина докупила пчелиных маток, отремонтировала старую медогонку. Остальное ушло на бензин, продукты, вощину, проволоку, пиломатериалы и мелкий инвентарь.

Отец Элины помог ей построить шалаш на пасеке, в котором она прожила три сезона, практически под открытым небом. Одна в лесу с пчелами. Позже шалаш сменила на вагончик.

"В лесу нечего бояться. Это в городе страшно, там в любой момент тебя может подстерегать маньяк или убийца, а в лесу случайных людей нет", — говорит пчеловод.

"Пилю и строгаю"

Если кто-то думает, что пасека — это легко, он просто никогда не поднимал улей. Стандартный, с медом, рамками и пчелами, он весит около 80 килограммов. Поднимать такое в одиночку тяжело, а за сезон приходится переезжать на лесной точок (участок земли, на котором стоят ульи с пчелами. — Прим. ред.) и обратно в поселок на зимовку. Так вот, наша Элина не просто вернулась к пчелам — она переделала все под себя. Под эгидой "пчеловодство для девушек" она облегчила ульи почти вдвое — до 40 килограммов.

Как ей это удалось? Элина использует рамки двух стандартов — "Рут" и "Дадан". Первые — низкие и легкие, их удобно поднимать. Вторые — выше и вместительнее, в них матка может отложить больше яиц. Комбинируя их, пчеловод находит баланс между удобством и продуктивностью. А чтобы все это собрать — от рамок до корпусов, — Элина освоила столярное дело.

Отец помогал создавать первые ульи и научил ее работать в столярной мастерской. Сейчас у Элины есть свой цех с циркуляркой, рейсмусом, фуганком и другими станками. А еще — ЧПУ-станок, который вырезает по дереву с точностью до миллиметра. Сначала она делала только то, что нужно на пасеке, но постепенно пошла дальше — и столярка превратилась в отдельное творчество. Теперь она мастерит интерьерные изделия, сувениры и развивающие игрушки для детей.

"Не все мужчины работают в столярке. И вообще, это работа не пчеловода, — рассуждает девушка. — Да, пилю и строгаю. Проще пойти и сделать, чем объяснять".

Мама Элины тоже в деле. В помощь дочке она шьет положки для ульев. Других помощников девушка берет редко — обычно это дальние родственники или друзья друзей. И только на те работы, где одной физически невозможно справиться: перевезти семьи в омшаник (утепленное помещение для зимовки) или при откачке меда.

"Благородные пчелы"

Работать с пчелами Элине непросто еще и по состоянию здоровья: у нее аллергия на цветение одного из июльских медоносов. Когда аллерген присутствует в пыльце или меде, она собирает урожай сквозь слезы, предварительно приняв антигистаминные. Но разве это может остановить истинного пчеловода!

Тем более что пчелы у нее — под стать характеру. В облегченных ульях Элины живут пчелы породы карника. Спокойные, миролюбивые, выносливые — они не создают лишних проблем и не заставляют лишний раз тянуться за дымарем.

"Впервые мы их заказали в 2004 году и остались довольны, — рассказывает девушка. — Эта порода отличается спокойным поведением на сотах, слабой ройливостью (то есть пчелы реже делятся и улетают искать новое жилье) и хорошей зимостойкостью. Главное качество — миролюбивый характер. С ними можно работать без индивидуальных средств защиты".

Своих пчел Элина называет "дамами благородных кровей" и с юмором добавляет:

"У меня дамы благородных кровей, и они знают, где пауки, птицы и прочие опасности. Поэтому на свидание летают вверх. «Свидание» у пчел — это брачный облет: матка поднимается высоко в небо, где спаривается с трутнями. Чем выше — тем меньше шансов, что ее поймает птица или паук".

Пчеловод — круглый год

Кто-то думает, что зимой у пчеловода отпуск. На самом деле пасека живет по строгому календарю, и у Элины не бывает ни одного свободного сезона.

Все начинается весной. Как только на улице стабильно теплеет, ульи выносят из омшаника — зимнего помещения, где пчелы пережидали холода. И тут же пчеловод проводит первую ревизию, то есть беглый осмотр. Надо понять главное: как семьи пережили зиму, хватает ли им корма, жива ли матка — главная пчела в улье.

После зимовки у пчел начинается новая жизнь. Матка снова начинает откладывать яйца, и в улье появляется расплод — будущее поколение пчел. Чтобы личинки росли, пчелы поддерживают внутри улья температуру около 35 градусов. Элина помогает им: утепляет гнезда, чистит донья, ставит вощину. Все это нужно успеть к главному медосбору.

По словам Элины, самая горячая пора — лето.

"В Алтайском крае первая качка начинается уже в июле — с разнотравья. А потом наступает очередь гречихи — это поздний медонос. В этом году из-за засухи и отсутствия дождей гречиха позже вошла в свою силу. Поэтому мед с максимальным процентом гречихи пошел только в конце августа", — рассказывает Элина.

Затем наступает медосбор — это ночи без сна: откачка и фасовка медового урожая.

"У нас у всех вкусовые рецепторы работают индивидуально. Кому-то нравится гречишный мед, кому-то — с разнотравьем, другим — с эспарцета. Главное, чтобы мед делали пчелы, а не люди", — говорит Элина.

Собирает девушка не только мед, но и другие продукты пчеловодства: воск, пергу, прополис. Все это можно заказать напрямую: Элина отправляет посылки по всей стране, также у нее есть свой магазин на маркетплейсе.

Осенью пасека готовится к зиме. Элина говорит, что пчелы должны уйти в зиму с достаточным запасом корма. Зимовка в нашем регионе длится с ноября по конец марта. Пчелы не спят: они ждут весну и все это время едят мед, который заготовили летом.

"Нет, меда для пчел не жалко, жалко их кишечник. Ведь опорожнить его они смогут только весной с первым теплым облетом. И чем ниже температура, тем больше потребление корма", — объясняет пчеловод.

И так — каждый год. От первого облета до последней качки. От весны до весны.

Продолжает "пчеловодный подряд"

"Я — Элина Эллерт, внучка Александра Гарта. Продолжаю «пчеловодный подряд». Он мечтал, чтобы его дети продолжали пчеловодное дело", — так Элина представляет себя в блоге.

Девушка активно ведет соцсети, и это не просто витрина для продажи меда, это дневник пчеловода, где она делится своими знаниями и наблюдениями за пчелами, рассказывает о буднях на пасеке.

"Приключений у пчеловода за пять месяцев в лесу бывает достаточно: то рой снимать, то машина сядет на «брюхо» в грязи", — пишет Элина.

Также девушка ведет чат "Зимний улей — без трутней", где уже почти двести девушек — таких же увлеченных пчелами. Здесь она помогает другим пчеловодам, как когда-то помогли ей.

А еще у Элины пять татуировок, три из которых связаны с пчелами. А недавно наша героиня начала писать детскую книгу.

"В этой книге девочка, мальчик и мишка — пчеловоды, которые хотят рассказать детям истории о пчелах. Первые странички уже готовы," — сообщила Элина.

Эта книга похожа на ту, из детства, по которой училась читать она сама. С ней же пришла любовь к пчелам, ставшая ее собственной жизнью и продолжением семейного дела.

Факты о пчелах от Элины Эллерт

Матка вылетает на облет один раз в жизни. Во время брачного облета она спаривается с несколькими трутнями. Сперматозоиды хранятся в ее организме до пяти сезонов.

"Оплодотворяют ее по очереди несколько трутней. Они умирают после спаривания. Так устроено природой, что последнему матка отрывает половой орган. Увы и ах, но у пчел нет чувства сострадания", — поясняет Элина.

Пчелы жили вместе с динозаврами и смогли их пережить благодаря инстинкту собирательства и огромным запасам продовольствия, которых хватило переждать все неблагоприятные условия, сидя дома и поедая мед. Ну а планета после позеленела благодаря труду пчел.

"За сутки матка откладывает до двух с половиной тысяч яиц. Из неоплодотворенного яйца рождается особь мужского пола — трутень. Получается, она без мужчины может родить мальчика", — объясняет пчеловод.

Мед не портится. Археологи находили его в гробницах древнего Египта, и он сохранился. При правильных условиях хранения продукт не теряет своих свойств тысячелетиями.

Элина говорит, что иногда разговаривает на "пчелином". Мы не знаем, как звучит этот язык, но, кажется, пчелы ее понимают. А она понимает их. И в этом вся ее жизнь.