Роскачество подтвердило пользу грецкого ореха для мозга и сердца

Грецкий орех — ценный продукт для здоровья мозга и сердечно-сосудистой системы, но его высокая энергетическая ценность и риск аллергических реакций требуют внимательного подхода к употреблению, отметили в пресс-службе Роскачества для RT.

"Это источник растительных жиров, белков, пищевых волокон и широкого спектра витаминов (A, E, C, PP, K, группа B). Особую ценность представляет высокое содержание омега-3 жирных кислот, которых в грецком орехе больше, чем в любых других", — поделились эксперты.

Этот продукт отличается высоким содержанием калия, магния, цинка и йода, особенно йода в перепонках, отметили они.

По их словам, ежедневное употребление одного-трех орехов способствует улучшению мозговой деятельности, поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы, снижению уровня стресса, а также укреплению иммунной и эндокринной систем.

Специалисты добавили, что для мужчин грецкие орехи особенно полезны в период планирования беременности, а для женщин — при гормональных нарушениях и восстановлении после кровотечений.

 

"В период беременности орехи помогают восполнить дефицит железа (в сочетании с красным мясом), а кальций и фосфор участвуют в формировании скелета плода. Однако при грудном вскармливании вводить продукт в рацион следует с осторожностью из-за риска аллергии у новорожденного", — отметили они.

В ведомстве предупредили о некоторых ограничениях, связанных с потреблением грецкого ореха, несмотря на его полезные свойства.

"100 г продукта содержат около 650 ккал. При ожирении и склонности к набору веса суточная норма не должна превышать 15—40 г (один — три ореха)", — подчеркнули они.

В Роскачестве подчеркнули, что орехи — это сильный аллерген, способный вызвать анафилактический шок.

Продукт не рекомендуется употреблять при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как язва, гастрит, панкреатит или диарея, отмечают эксперты.

 "Чрезмерное употребление может негативно сказаться на работе мозга, печени и почек", — добавили они.

 

При выборе орехов в скорлупе профессионалы рекомендуют отдавать предпочтение орехам с гладкой, светлой скорлупой, которая не содержит пятен и налета.

 

"Орех должен быть тяжелым и издавать звонкий звук при постукивании. Ядро не должно быть маслянистым на поверхности — это признак старого продукта", — объяснили они.

Орехи в скорлупе лучше всего хранить в картонной коробке или тканевом мешочке, поддерживая температуру не выше +15 градусов.

 "Очищенные ядра сохраняют свежесть до двух недель при комнатной температуре, до полугода — в холодильнике и до года — в морозильной камере", — заключили они.

Ранее врач назвала продукты, которые помогут укрепить иммунитет в сезон простуд.