Впервые за 11 лет в России приняли новый ГОСТ на этиловый спирт

Росстандарт впервые с 2015 года утвердил новый ГОСТ на этиловый спирт в России — об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на документ ведомства. Стандарт вступит в силу 15 апреля.

Согласно новым требованиям, этиловый спирт определяется как "бесцветная легковоспламеняющаяся жидкость". Установлены также и температурные параметры.

«Температура вспышки должна составлять не менее 13°C, а температура самовоспламенения — не менее 404°C. Действие стандарта распространяется на спирт, произведенный из зерна, причем сырье обязательно должно быть российского происхождения», — говорится в публикации.

В Росстандарте подчеркнули, что введение нового ГОСТа направлено на улучшение органолептических и физико‑химических показателей этилового спирта. Этого планируется достичь за счет более строгих требований к качеству и ассортименту зерна, в том числе к видам, которые редко используют в производстве, а также к режимам его переработки.

Новый ГОСТ вводит разделение этилового спирта на два вида. Первый — "классический" — производится из пшеницы, ржи либо из их смеси. Минимальная доля этилового спирта в нем должна составлять 96%.

Второй — "ультра". Он изготавливается из пшеницы, ржи, ячменя, пшеницы спельты или полбы в различных соотношениях. Здесь минимальная доля этилового спирта выше — от 96,3%, а содержание метилового спирта (наиболее токсичной примеси) будет минимизировано.

Ранее в России разработали ГОСТ на приготовление колобка. Для этого хлебобулочного изделия предусмотрен конкретный набор ингредиентов.