Администрация края выступила инициатором создания на Алтае Союза переработчиков молока

Это предложение сегодня на совещании руководителей молокоперерабатывающих предприятий озвучил директор департамента пищевой и перерабатывающей промышленности администрации края Николай Кустов. Создание Союза, по его мнению, позволит выработать единую политику для молокоперерабатывающих предприятий на внешнем рынке, эффективней работать над качеством сырья и молочной продукции.

Как сообщили в пресс-службе администрации края, в 2004 году в крае выпущено молочной продукции на сумму более 4 миллиардов рублей. По итогам года в крае произведено более 137 тысяч тонн цельномолочной продукции и 10,6 тысяч тонн животного масла. Производство сыра в 2004 году возросло до 35 тысяч тонн. Это на 7% выше уровня прошлого года. Всего в крае производится десятая часть сычужных сыров России, их ассортимент составляет 26 наименований твердых, 6 видов мягких. Среди них широко известны сорта "Советский", "Горный", "Алтайский", "Швейцарский" и другие. Кроме того, край является единственным в стране производителем сыра "Ламбер".