Александр Лукьянов: «Алтайский край можно по праву называть страной счастья»

Заместитель Губернатора региона посетил открытие фестиваля-ярмарки "Дни алтайского сыра" в Новосибирске. Напомним, большой праздник проходит 6 и 7 сентября в Новосибирском выставочном комплексе. Подробности сообщает пресс-служба администрации Алтайского края.

На открытии фестиваля Александр Лукьянов от лица Губернатора Алтайского края поблагодарил полномочного представителя Президента РФ в СФО Виктора Толоконского, Правительство Новосибирской области и мэрию города Новосибирска за оказанную поддержку в организации фестиваля.

"В Древней Греции верили, что есть такая мифическая страна счастья, в центре которой возвышается гора из сыра. Алтайский край можно по праву называть страной счастья, потому что мощная сырьевая база, уникальные природные климатические условия, технический и научный потенциал позволяют краю занимать лидирующие позиции в переработке молока и производстве молочной продукции. А объем и ассортимент производимых сыров превышают показатели других регионов страны", - отметил заместитель Губернатора края.

По его словам, сыродельные предприятия Алтайского края в среднем ежедневно вырабатывают свыше 184 тонн сыра. На каждого жителя края производится по 28 кг сыра в год, а на всех жителей страны – по полкилограмма. В 2012 году в регионе произведено более 67 тысяч тонн сыра различных сортов и сырных продуктов – это 15% от объема производства в России.

"На сегодняшний день задача отрасли состоит в том, чтобы вывести ее на высокий конкурентоспособный уровень и расширить круг надежных партнеров. Основа стратегии развития – использование натурального сырья, полное техническое перевооружение и внедрение технологии стандартов безопасности, над чем сегодня работают сыровары Алтайского края", - подчеркнул Александр Лукьянов.

Заместитель главы региона напомнил, что история алтайского сыроделия зарождалась более 110 лет назад. "Все эти годы край не только сохраняет статус крупнейшего производителя сыра в России, но и славится качеством продукции. Только за последние шесть лет сыроделы завоевали 19 Гран-при, 146 золотых и 329 серебряных медалей на различных выставках и конкурсах. Научное сопровождение отрасли в Алтайском крае обеспечивается наличием Научно-исследовательского института сыроделия Российской академии сельскохозяйственных наук, высших учебных заведений, выпускающих специалистов-технологов по переработке молока. В 2013 году Международный колледж сыроделия провел первый набор студентов. Это уникальная научная образовательная организация объединит огромный опыт лучших школ сыроделия Алтайского края и региона Франш-Конте Франции", - уточнил Александр Лукьянов.

"У алтайских производителей сыра стало традиционным позиционирование своей продукции на ежегодном фестивале сыра в столице Алтайского края. Праздник полюбился жителям нашего региона, и сегодня алтайские сыроделы приглашают новосибирцев и гостей столицы Сибири впервые принять участие в фестивале-ярмарке "Дни алтайского сыра" в Новосибирске и по достоинству оценить уникальность продукции и мастерство наших сыроделов. Считаю, что это событие станет важным и значимым как для знатоков и любителей сыра, так и для специалистов, занятых в молочном производстве", - уверен заместитель Губернатора края.