Цены в частных кафе, расположенных в вузах Барнаула, искусственно завышены.

Качество должно быть высоким, а цены - приемлемыми. Об этом шла речь на совещании у заместителя главы администрации города Валентины Сыроежковой, куда были приглашены частные предприниматели, обслуживающие студентов в вузовских кафе. Их в городе четыре: кафе "Орхидея" в институте искусств, кафе в химкорпусе АГУ, "Экспресс" и "Фраппе" в АГТУ. Было отмечено, что качество работы этих предприятий общепита улучшилось. Выдерживается процент торговых надбавок, правильно оформляются документы, соблюдаются санитарные нормы. Вместе с тем установлено, что цены в частных кафе искусственно завышены. Продукты закупаются на рынках и в магазинах, а не напрямую у оптовиков. Больше всего нареканий вызвало кафе "Орхидея". А вот в кафе "Фраппе" и "Экспресс" широкий ассортимент и качество приготовления блюд привлекают студентов. Комплексный обед здесь стоит - 7-8 рублей.

Валентина Сыроежкова порекомендовала владельцам названных кафе закупать продукты напрямую у местных производителей и оптовиков по минимальной цене, как это делают все вузовские столовые. Об этом сообщает пресс-служба администрации Барнаула.