Листериоза в Алтайском крае не будет

Об этом сообщила начальник отдела по качеству и безопасности продукции Краевого управления ветеринарии Раиса Котова. По ее словам, информация, прошедшая в начале июля по многим краевым СМИ о зараженных листериями окорочках не соответствует действительности.

, речь шла о том, что в партии окорочков американского производства, завезенных на Алтай, была обнаружена опасная инфекция. Причем часть зараженных окорочков уже раскуплена населением, и в середине июля в крае возможна вспышка листериоза.

В действительности же, как сообщила Раиса Котова, ни один килограмм зараженных окорочков в продажу не поступил. По ее словам, одна из барнаульских фирм решила наладить выпуск новой продукции - окорочка в декоративной обсыпке гриль. Для этого закупила ножки Буша у санкт-петербургского поставщика. Но чтобы выпустить этот товар на рынок требовался сертификат ветеринарной службы края. Во время этой проверки и были выявлены листерии. По словам Раисы Котовой, тут же были проверены все партии окорочков, поступившие в край. Инфекция больше нигде не обнаружена. Окорочка в обсыпке гриль той партии сняты с производства, а цех продезинфицирован. Поэтому, подчеркнула Раиса Котова, для жителей края угрозы заболеть листериозом нет.

Также Раиса Котова добавила, что инфекция листериоза уничтожается при термообработке в домашних условиях. Но если у вас есть сомнения, можно проверить мясо в ветлаборатории, позвонив по телефону 26-99-03, - сообщает служба информации «Эхо Москвы в Барнауле».