На алтайских мукомольно-крупяных предприятиях малого бизнеса выявлены нарушения стандарта.

Во втором квартале работники Росгосхлебинспекции по Алтайскому краю проверили работу крупных 12 мукомольных и 4 крупяных предприятий. Исследовано было 33,7 тысячи тонн полученной муки и 2,8 тысячи тонн круп - соответственно 39 и 29 процентов от выработки.

На всех этих крупных мельницах и комбинатах выдерживаются утвержденные технологии и установленные нормы качества и выхода продукции. Условия хранения сырья и готовой продукции здесь также удовлетворительные, магнитная защита и санитарное состояние поддерживаются на должном уровне. А вот проверка 52 мукомольно-крупяных предприятиях малого бизнеса показала, что в этом секторе нередки нарушения и отступления от стандартов. Так, не соответствовали стандарту по количеству клейковины 8000 килограммов муки высшего сорта в ЧП "Шкуров В.П" (Первомайский район), 2100 килограммов такой же муки, а также 2100 килограммов муки первого и 800 килограммов второго сорта в ООО "Анатолий" Тюменцевского района. По той же причине было забраковано 40000 килограммов муки первого сорта в ООО "Грегор" Косихинского района. В этом же районе в ООО "Аромат" не отвечало стандарту по содержанию колотого ядра 50000 килограммов быстро разваривающейся гречневой ядрицы первого сорта. Всем вышеназванным предприятиям была запрещена реализация нестандартной продукции и предложено либо перемаркировать ее другим сортом либо повторно переработать.

В ООО "Технология" (с. Топчиха) 93000 кг быстроразваривающейся гречневой ядрицы (выработаны в период с 13 октября 2000-го по 13 мая 2001 года) не отвечали требуемому качеству по содержанию металломинимальных примесей. На руководителя предприятия наложен штраф в размере пяти минимальных оплат труда.

Выпущенные в декабре 2000 года 22000 килограммов шлифованного пшена в ООО "Аромат полей" (Павловскии район) имели плесенно-затхлый запах. Реализация данной партии запрещена, предложено получить заключение ветбаклаборатории о дальнейшем использовании этой крупы.

На Заринском элеваторе ООО "Промпереработка" (Косихинскии район), Краснощековском XIIП и некоторых других предприятиях не имели утвержденных технологических схем или графиков контроля за производственным процессом. В алейской "Росинке", ЧП "Строителей М. В." (г. Бийск), совхозе "Кытмановский при маркировке продукции не указывали пищевую ценность, вид, сорт, срок хранения. Всем предприятиям предписано устранить нарушения.