Новосибирск посетит чемпион мира по приготовлению кофе

В начале декабря Новосибирск посетит чемпион мира по приготовлению кофе Тролс Паулсен.

Предполагается, что чемпион пробудет в Новосибирске с 1 по 6 декабря. Во время своего пребывания Тролс оценит качество приготовления кофе в кофейнях города, а также проведет практические занятия для бариста сети кофеен "Кофемолка". В рамках обучающей программы он расскажет о технологиях приготовления кофейных напитков на основе эспрессо, технологиях вспенивания молока и поделится своими знаниями в области латте-арт. Завершающим этапом обучения станет мини-турнир, который Тролс проведет для своих учеников.

Кроме того, как сообщили ИА "Амител" управлении ресторанов группы компаний "Септима", 4 декабря гости одной из кофеен города смогут сами попробовать приготовленный руками чемпиона бодрящий напиток.

Тролс Паулсен принял участие в 13 Чемпионатах Бариста.

• 2003 год – 1 место на Национальном Чемпионате Бариста в Дании.

• 2003 год - 4 место на Мировом Чемпионате Бариста в Бостоне.

• 2005 год – 1 место на Мировой Чемпионате Бариста в Сиэтле.

• 2005 год – 2 место на Мировом Чемпионате по латте-арт в Афинах.

• 2005 год- 1 место на Национальном Чемпионате Бариста Дании.

• 1999 - 2006 год - работа в кофейне "Европа" в Копенгагене (Café "Europa").

Сегодня Тролс Паулсен работает в компании "Kontra Coffe Roastery", занимающейся обжаркой, продажей кофе и преподает в Академии Кофе в Копенгагене (The Copenhagen Coffee Academy).