ОАО "Староалейский маслосырзавод" с 15 мая возобновил свою работу.

Предприятие начало свою работу после капитального ремонта. На заводе приобретена новая американская установка "Дуплекс" по умягчению воды, которая в районе не соответствует стандартам. С помощью установки жесткость воды доведена до единицы. В аппаратной установлен саморазгружающийся сепаратор мощностью в десять тонн. Смонтирована система охлаждения сливок - резервуар с пластинчатым охладителем. Заменены трубопроводы, канализационная сеть, выполнены мозаичные полы - это сделано на всем предприятии.

В сыродельном цехе установлены новые вертикальные прессы, две новые сыродельные ванны российского производства и новый формовочный аппарат, изготовленный на базовом предприятии в Барнауле.

На заводе планируется выработка новых видов качественных сыров, в частности - "Советского", с высокой температурой второго нагревания и с длительным сроком созревания. Для этих целей сделана бродильная камера. А чтобы обеспечить нормальный уход за сыром - необходимо специально оборудованное сыромоечное отделение, которое и организовано. Плюс ко всему, приобретена новая вакуумноупаковочная машина "Турболак-700".

На реконструкцию завода ушло три с половиной месяца и пять миллионов рублей. Но процесс обновления далеко не завершен, его продолжение будет следовать.