Основные поставщики сырья для организации общественного питания пассажиров авиапредприятия "Алтай" находятся на территории г. Барнаула и Алтайского края.

Госторгинспекцией по Алтайскому краю проверено соблюдение правил оказания услуг общественного питания пассажиров авиатранспорта.

В ходе проверки установлено, что ОАО "Авиапредприятие "Алтай" имеет сертификат соответствия на услуги питания и оказывает услуги по организации питания рейсов авиакомпаний "Сибирь", "Пулково", "Астэйр", "Сибавиатранс" на основании договоров и спецификаций. Стоимость рационов для экономкласса установлена в сумме 115-200 рублей, для бизнескласса 160-250 рублей, что соответственно составляет 2,5-3,4 % и 1,9-4,5 % от стоимости билета. Уровень наценки на продукцию общественного питания установлен в 220 %, на покупные товары - 100 %.

Основные поставщики сырья для цеха бортпитания находятся на территории г. Барнаула и Алтайского края, исключение составляют продукты в мелкой расфасовке (сахар, горчица, кетчуп, майонез), получаемые от ООО "Никос" г. Бердск Новосибирской области. В целом, в цех поставляются рыба, рыбные товары, мясо, субпродукты, колбасы, мясокопчености, яйцо, куры, хлеб, безалкогольные напитки, алкогольная продукция, пиво.

В ходе проверки были обнаружены следующие нарушения: для приготовления блюд используется 4 наименования сырья без маркировки, предусмотренной ГОСТ; 1 наименование товара без сведений о сертификации, ветсвидетельства. За допущенные нарушения на заместителя начальника службы питания по производству наложен штраф в сумме 500 рублей, на товароведа службы питания - 300 рублей.