Продовольственная комиссия администрации Барнаула приняла решение о приостановлении реализации хлеба из трейлеров.

Проведенные городским и районным комитетами по торговле проверки показали, что абсолютное большинство предприятий торговлю хлебом осуществляют трейлерами, которые не подготовлены для работы в зимних условиях, в них не выполнен ремонт, не проведено электричество. Последнее обстоятельство важно как для продавца, так и для продукции. В соответствии с санитарными нормами в киоске необходимо поддерживать температуру воздуха не ниже 10-12 градусов Цельсия, в противном случае хлеб, хлебобулочные изделия становятся черствыми.

Но основные претензии проверяющих касались неудовлетворительного санитарного состояния передвижных точек. В трейлерах отсутствует уборочный инвентарь, не везде есть дезинфицирующие растворы, на оборудовании и прилавках - налет грязи. Высказаны замечания и по качеству реализуемой продукции, срокам их реализации, технической неисправности холодильников.

Участники совещания приняли решение о приостановлении реализации хлеба из трейлеров до устранения всех замечаний. Сроки для наведения порядка минимальные - 18 октября. По всем нарушениям составлены протоколы, торговым работникам предъявлены штрафные санкции. Об этом сообщает пресс-служба администрации Барнаула.