Росгосхлебинспекция по Алтайскому краю забраковала всю проверенную хлебную продукцию, выпускаемую в Залесовском районе края.

Росгосхлебинспекция по Алтайскому краю проверила в Залесовском районе работу шести хлебопекарных предприятий. На мини-пекарне "Залесовское ПУ-64" все 64 проверенных килограмма хлебобулочных изделий имели частично подгоревшую поверхность, пористость с пустотами и непропеченный мякиш. Вся продукция забракована и снята с реализации. Предприятию запрещена продажа хлеба из смеси муки первого и второго сортов. На ЧП "Роот" (с.Черемушкино) забракованы все проверенные 93 килограмма хлеба и 400 килограммов пшеничной муки из-за наличия минеральных примесей. Руководитель предупрежден.

На унитарном предприятии "Залесовский льнозавод" все 47 килограммов хлебопекарных изделий забракованы по органолептическим показателям (внешнему виду) и по наличию минеральных примесей. На руководителя предприятия наложен штраф - 5 минимальных оплат труда. Такой же штраф предписано взыскать с руководителя предприятия "Современник" (с.Тундриха), на мини-пекарне которого неудовлетворительное санитарное состояние, а все 186 килограммов хлеба не отвечали требованиям стандартов по органолептическим показателям, выдержка продукции превышала 10 часов.

В полном порядке нормативно-техническая документация на мини-пекарне ЧП "Юркин", но из 215 проверенных килограммов хлеба забраковано по органолептическим показателям 80 килограммов. На мини-пекарне ЗАО "Залесовское" необходимая нормативно-техническая документация отсутствует. Сертификат соответствия был выдан в январе на 200 тонн муки, которые давно реализованы, и теперь предприятие вырабатывает муку без сертификата. 6 апреля закончилось действие лицензии на производство хлеба и хлебобулочных изделий. Пошли здесь и еще на одно вопиющее нарушение: на мини-мельницу и мини-пекарню ЗАО "Залесовское" госхлебинспекторы допущены не были, хотя руководитель предприятия В. Бокий о проверке был заранее извещен.

В целом было забракованы все 5400 проверенных килограммов муки (по наличию минеральных примесей) и 528 килограммов хлеба и хлебобулочных изделий из проверенных 660.