Сразу четыре продовольственные выставки откроются в Барнауле 13 апреля

С 13 по 15 апреля 2005 года на базе краевого Дворца зрелищ и спорта будут проходить V специализированная выставка-ярмарка технологий и оборудования для торговли и общественного питания "Торг-Сервис", V специализированная продовольственная выставка-ярмарка "Продлето", I специализированная выставка-ярмарка технологий и оборудования для пищевой промышленности "Пищемаш" и I специализированная выставка-фестиваль "Парад напитков". Их организаторами традиционно выступают выставочное общество "Алтайская ярмарка" и ООО "Современные выставочные технологии" при содействии краевой и городской администраций, а также Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности края.

Как сообщил сегодня на встрече с журналистами генеральный директор "Алтайской ярмарки" Андрей Олишевский, здесь будет представлен широкий ассортимент продовольственных товаров, пройдут демонстрации современных видов оборудования и новых подходов в техническом оснащении предприятий торговли и общественного питания. Состоятся презентации компаний-участниц, дегустации продукции, семинары и конкурсы. Кроме того, в рамках выставки "Продлето" пройдет III специализированный Форум "Хлебопеки и кондитеры Сибири".

К сожалению, как подчеркнул Олишевский, впервые за несколько последних выставочных сезонов количество подавших заявки на участие меньше, чем планировалось. По его словам, это связано с несколькими наблюдаемыми тенденциями. В частности, происходит монополизация рынка розничной торговли, что ведет к его закрытости. Партнерские отношения посредством представительства становятся менее популярны, компании предпочитают сами открывать филиалы на местах. Рынок потребительских услуг, торговли и специализированного оборудования меняется. Поэтому предстоящей выставке предстоит помочь проанализировать эти новые веяния и выработать новые подходы.

Всего же в выставках и форуме принимают участие более 120 компаний, представляющие 16 регионов России и Казахстана. Посетители выставки получат возможность познакомиться с деятельностью компаний из Барнаула, Новосибирска, Москвы, Красноярска, Кемерово, Владимира, Йошкар-Олы и других городов.

Программа выставок насыщена профессиональными конкурсами и дегустациями. Участники выставок могут получить оценку специалистов и подтверждение качества своей продукции на профессиональном конкурсе по оценке качества мясных и колбасных изделий, VI профессиональном дегустационном конкурсе "Живая вода" и V профессиональном дегустационном конкурсе "Сибирский пивовар". В рамках выставки "Торг-сервис" пройдет торговая конференция "Торговля: автоматизация и безопасность", участие в которой примут представители крупных торговых центров и администрации города. Здесь же будет впервые предпринята попытка проанализировать барнаульский рынок потребительских услуг, торговли и специализированного оборудования.

Как сообщил начальник краевого Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Николай Кустов, особенность проводимых выставок заключается в том, что главными участниками будут местные предприятия. "Наша цель - не только себя показать, но и кое-что почерпнуть из опыта наших конкурентов и коллег. Сейчас мы находимся на том этапе, когда технический прогресс все более определяет успешность алтайской продукции на рынке, в том числе, и российском. За последнее время наряду с ростом количественных показателей в некоторых предприятиях увеличились экономические издержки, в ряде случаев уровень рентабельности снижается", - заявил он.

Перспективы хлебопечения и развития предприятий кондитерской отрасли, новые виды ингредиентов и сырья, современное оборудование и технологии производства изделий будут обсуждаться в рамках III специализированного Форума "Хлебопеки и кондитеры Сибири". Он должен способствовать внедрению новых технологий на местах. Для специалистов будут проходить интересные мастер-классы. Так, например, организаторы планируют разместить специальный бокс, где прямо на месте будет выпекаться хлеб по презентуемым новым технологиям.