В Барнауле открыт IV специализированный конгресс "Молочная промышленность Сибири 2004"

Открыл его приветственным словом директор краевого Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Николай Кустов. Он сообщил, что организаторами конгресса выступили администрация края, Российский Союз предприятий молочной отрасли, Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, АлтГТУ, ОАО "Алтаймолпром", Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия, ЗАО "Алтайская ярмарка" и ООО "Современные выставочные технологии". IV специализированный конгресс "Молочная промышленность Сибири 2004" проходит в рамках десятой международной агропромышленной и продовольственной выставки-ярмарки "Алтайская нива. Алтайагротех".

В семинарах, которые будут проходить в краевом театре драмы с 26 по 28 октября, примут участие около 250 специалистов, представляющих более 100 предприятий и организаций. Наряду с участниками из Алтайского края, доля которых составляет около 50%, представлены предприятия Красноярского края, Новосибирской, Омской, Московской и Кировской областей, Ростова-на-Дону, Санкт-Петербурга, республик Удмуртия, Бурятия, Хакасия и т.д. Заявили о себе перерабатывающие заводы Украины и Казахстана, представительства из Дании, Германии и Швеции.

За три дня работы конгресса будет зачитано около 80 докладов, пройдет работа по секциям "Цельномолочные продукты. Молочные консервы и сухие молочные продукты", "Сыроделие. Маслоделие" и "Технологии и оборудование для молочного животноводства". Кроме того, состоятся смотры-конкурсы качества представленной молочной продукции, по результатам которых будет проведен круглый стол.

Плодотворной работы участникам пожелал также председатель краевого Совета народных депутатов Александр Назарчук. "Надеюсь, что здесь будут обсуждаться не только проблемы технологий переработки и повышения качества продукции, но и вопросы, связанные с рынком реализации уже готового товара. Обмен опытом, информирование и обобщение последних достижений науки и техники в молочной отрасли - одна из главных целей конгресса", - подчеркнул алтайский спикер.

К приветственным словам и пожеланиям присоединился и заместитель главы краевой администрации Борис Панов. По его словам, алтайская нива - самое большое хлебное поле России. В прошлом году на долю края приходилась одна десятая часть всей российской муки, в этом - доля должна стать еще больше.

К сожалению, чуть хуже обстоят дела в молочной промышленности. В то же время не всякий регион может похвастаться таким показателем поголовья скота: около 400 тыс. голов. Алтай занимает ведущее место по производству сыра (около 30 тыс. тонн в год); за 9 месяцев текущего года уже произведено около 9 тыс. тонн масла.

В целом же, как отмечают организаторы конгресса "Молочная промышленность Сибири 2004", Барнаул уже стал признанным местом встречи специалистов зерноперерабатывающей, хлебопекарной и молочной отраслей.